5 odličnih načina da uvrstite prezdravu kurkumu u svakodnevnu prehranu

Kurkuma je postala broj 1 svih zdravih biljaka na svijetu! Ona pruža toliko širok raspon zdravstvenih prednosti da je to jednostavno zapanjujuće!

Svoje podrijetlo vuče iz Azije, dok se u Indoneziji i Indiji koristi tisućama godina. Zbog svog iznimnog ljekovitog djelovanja Indijanci kurkumu doživljavaju kao svetu hranu odakle i dolazi naziv 'kurkuma - čudo prirode'.

Marco Polo u svom dnevniku opisuje da je to nevjerojatni korijen koji ima sve osobine pravog šafrana, a u stvari nije šafran. Svoj uspjeh doživljava i u Ayurvedskoj medicini, a u Europi se polako uvlači u 20 stoljeću. U povijesti se tradicionalno koristila za poboljšanje probave, kod infekcija, prehlada, bronhitisa, astme i rana zahvaljujući svom aktivnom sastojku kurkuminu koji ima snažno antiseptičko i antibakterijsko djelovanje, dok se u Ayurvedskoj medicini koristila za jačanje i zagrijavanje tijela.

U drevnim ayurvedskim spisima koji datiraju dvije tisuće godina unatrag, kurkumi se pripisuje terapijsko djelovanje u vezi s nizom patoloških stanja kao što su oboljenja kože, pluća kao i probavnog sustava. U ovim knjigama zapisani su i brojni recepti s kurkumom koji liječe um, duh i tijelo. 

Bolni zglobovi svakodnevna su pojava. Kod bolnih upala zglobova ayurvedska medicina preporuča svakodnevno pijenje zlatnog mlijeka. Nekoliko je inačica tog recepta, a osnova su kravlje mlijeko (po mogućnosti svježe, nepasterizirano, pašnih krava) i kurkuma, a kao masnoća se dodaje ghee ili bademovo ulje. Trebat će vam šalica mlijeka, na vrh čajne žličice kurkume, 2 čajne žličice bademovog ulja ili ghee maslaca, žličica meda i malo cimeta. Zakuhajte mlijeko pa kad zavri smanjite vatru, dodajte kurkumu i cimet. Kuhajte sljedećih 2-3 minute, skinite s vatre, pa kad se ohladi na 45 stupnjeva Celzijusa umiješajte bademovo ulje odnosno ghee maslac i med. Popijte svježe pripremljeno.

Kurkuma i med za jak imunitet!

Naš imunitet vječno pada pa se opet osnaži. Kako bi njegova snaga bila konstanta pogotovo u hladnim, zimskim mjesecima konzumirajte kurkumu, odnosno kurkumu i med. U staklenku sa 200 grama meda umiješajte 2 velike žlice kurkume. Takav med dodajte rashlađenom čaju ili razrijedite u vodi. Ako ste prehlađeni ili imate gripu, uzimajte po čajnu žličicu svakih sat vremena prvi dan, svakih dva sata drugi dan, i tri puta dnevno sljedećih dana dok se bolest ne smiri.

Ista ta kombinacija odlična je i u borbi s borama i suhom kožom lica. Kombinacija kurkume s medom će smanjiti crvenilo i tamne mrlje na vašem licu. Uzmite žlicu domaćeg prirodnog i provjerenog meda te pomiješajte s čajnom žličicom kurkume. Smjesu nanesite na lice i po završetku tretmana lice isperite s mlakom vodom.

Idući put kada želite začiniti svoju salatu, pomiješajte maslinovo ulje i kurkumu. Takva salata preporučuje se kod kardiovaskularnih bolesti, odnosno u njihovoj prevenciji. Loš kolesterol nakon češće konzumacije pada, a dobar raste.

Najbolji način konzumacije kurkume u svrhu detoksiciranja tijela i čišćenja jetre jest čaj. Žličicu praha kurkume prelijte s 1/2 litre kipuće vode i ostavite na vatri da kratko proključa. Dodajte naribani đumbir, još jednom skupa sve prokuhajte i pijte toplo/vruće.

Ljekovita svojstva kurkume dobro iskoristite svakodnevno, a ovo je genijalnih 5 načina kako ju lako uvrstiti u prehranu.

1. Obojajte svoje omiljene žitarice. Kurkuma u prahu će biti izvrsna za dolazak od običnoga dosadnoga jela do jela protkanoga okusima egzotike bilo da ste poslužili rižu, ječam, kvinoju ili proso.
2. Ako imate neki recept u kojem se koristi senf ili šafran kako biste to jelo obojali u neodoljivu i privlačnu boju, kao zdraviju alternativu možete koristiti upravo kurkumu.
3. Popijte čaj od kurkume! Zagrijte (ne kipuća) 1 šalicu vode pa u nju dodajte kurkumu, med, limunov sok i žlicu kokosovog ulja. Promiješajte i popijte toplo.
4. Prah kurkume može vaš smoothie obojati predivnom narančasto-žutom bojom i tako ga učiniti primamljivijim. Osim toga, upravo pomoću kurkume ćete svoj zdravi smoothie učiniti još zdravijim, a najbolje će funkcionirati u ovim kremastim napicima: SUPERFRESH SMOOTHIE i JUTARNJI SMOOTHIE.
5. Za jači imunitet, prepišite slijedeći recept. U staklenku s 200 grama meda umiješajte 2 velike žlice kurkume. Takav med dodajte rashlađenom čaju ili razrijedite u vodi. Ako ste prehlađeni ili imate gripu, uzimajte po čajnu žličicu svakih sat vremena prvi dan, svakih dva sata drugi dan, i tri puta dnevno sljedećih dana dok se bolest ne smiri, a možete uzeti i jednu žličicu pripravka dnevno za prevenciju pada imuniteta.

Također, kurkumu je vrlo jednostavno koristiti u pripremi raznih jela, a mi imamo super ideje:

• ZOBENE PAHULJICE S KURKUMOM ZA DORUČAK
• INDIJSKI RECEPTI KOJE MORATE PROBATI

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.