Brza salata od slanutka i kukuruza - odlična zamjena za francusku salatu

Korisnička podrška

Svi recepti

21. ožujak 2016.

Ukusna je sama za sebe. Odlično paše uz roštilj. Praktično je za nošenje na posao ili na piknik. Može okusima dobro zamijeniti francusku salatu koja je poprilično kalorična. Zdrava je. Puna je hranjivog povrća.

Da, sve je to salata od slanutka i kukuruza!

Slanutak je biljka iz obitelji mahunarki. Budući da je hranjiv i ukusan, slanutak je ujedno i jedna od osnovnih namirnica u zdravoj vegetarijanskoj prehrani. Obiluje energijom. Bogat je vitaminima i mineralima, a mnogi nutricionisti tvrde da je slanutak bolji izbor čak i od mesa. Koliko je zapravo odličan slanutak proteini govore sami za sebe. Manje je kaloričan, a sadrži gotovo jednako proteina koliko i meso. Slanutak obiluje i vlaknima. Kalcij, magnezij, mangan, cink, željezo i vitamin K koje nalazimo u slanutku, pomažu u izgradnji koštane strukture.

S druge strane, kukuruz obiluje prehrambenim vlaknima koja snižavaju povišene razine kolesterola, folnom kiselinom što čuva krvožilni sustav, vitaminom B1 važanim za dobar rad mozga te ugljikohidratima koji nam daju brzo rasploživu energiju.

Osim toga obiluje prehrambenim vlaknima, a dokazano je da takve namirnice učinkovito snižavaju povišene razine kolesterola i sprečavaju pojavu karcinoma debelog crijeva. Vrsta prehrambenih vlakana koja se nalazi u kukuruzu povoljno djeluje na razinu šećera u krvi, pa je kukuruz dobar izbor za osobe koje boluju od šećerne bolesti.

I onda kad ta dva sjajna sastojka povežemo u salatu, jasno je da smo dobili obrok oko kojeg ne moramo brinuti i kojeg ćemo vrlo rado stalno ponavljati...a ne samo kad su blagdani, to vrijeme kad na snagu stupa francuska salata.

Francuska salata nema nikakve veze s Francuskom, iako vas njeno ime može lako zavarati

Nije ju napravio ni francuski kuhar. Nastala je u Rusiji. Nosi naziv i Oliverova salata po svom tvorcu, ruskom kuharu Lucienu Oliveru. Ali, kao da je bitno!? Bitno da je fino! I zdravo!

Priprema:

Sve sastojke pomiješati, posoliti i popapriti i začiniti uljem i limunom, a potom preljevom od senfa i jogurta.

U ovoj salati odlično paše i rotkvica, povrće Uskrsa pa ju slobodno ubacite u ovom periodu kada je rotkvicama sezona.

Hladne salate su uvijek jednostavne za izradu, jako zdrave i praktične. Baš zato imamo provjereno dobre recepte za takve salate:

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu.