Lepinje od cvjetače - odlična zamjena za proizvode s ugljikohidratima

Ne želite konzumirati ugljikohidrate, a opet ih volite, jer su zasitni i jer vam svako jelo nema smisla bez njih. Što kažete na odličnu zamjenu koju smo našli u svijetu povrća? Lepinje od cvjetača!

Nema puno muke ni nauke, a ni puno sastojaka. Prvo vam treba cvjetača, ponekad zapostavljena namirnica koja je jako zdrava i vrlo lako "uklopljiva" u brojne recepte. Njene odlike su da je gotovo bez masti, ima vrlo malo ugljikohidrata i općenito kalorija, a sadrži fitonutrijente. Te tvari djeluju dvostruko, sprječavaju štetno djelovanje enzima koji aktiviraju spojeve odgovorne za razvoj raka i povećavaju pozitivno djelovanje onih enzima koji onemogućavaju i eliminiraju kancerogene tvari. Pored nutritivnih prednosti, još je bitnija njena laka primjena kako u salatama tako i u ovakvim receptima.

Priprema: Cvjetaču potrgajte na manje komade pa još malo usitnite u multipraktiku i stavite kuhati u kipuću vodu na jednu do dvije minute. Procijedite i dobro iscijedite vodu iz njih uz pomoć sitnog cjedila. Dodajte jaja, bademe mljevene u blenderu i začine. Pećnicu stavite grijati na 180 stupnjeva i na pleh stavite papir za pečenje. Oblikujte male lepinje i stavite na papir pa pecite na jednoj strani 10 minuta i na drugoj tek 5. Ohladite i spremno je za posluživanje.

Ove vam lepinje/tortilje dostojno mogu zamijeniti kruh pa poslužite uz čušpajze, povrće, seitan ili tempeh, a svakako ih možete poslužiti same uz zdrave umake:

UMAK OD KOPRA

UMAK OD AVOKADA I SJEMENKI

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.