Najbrža "low carb" tjestenina

Pazite na unos ugljikohidrata, a ipak vam previše nedostaje tjestenina? Ne brinite, uz psyllium je moguće jesti i tjesteninu i lazanje bez grižnje savjesti.

Psyllium ljuskice ili prah dobivene su od indijskog trputca. Glavna im je osobina higroskopnost - nakupljanje vode i bubrenje. Ljuskice i prah dobiveni iz ovojnice indijskog trpuca koriste se kao izvor vlakana, 100 g psylliuma ima 350 kcal isključivo iz ugljikohidrata od kojih je oko 71 g vlakana. Ne sadrži proteine i masti. S takvom dobrom namirnicom, ova zdrava tjestenina sa smanjenjim udjelom ugljikohidrata vrlo je jednostavna za pripremu.

Priprema:

Pećnicu stavite grijati na 150 stupnjeva.
Jaja dobro izmiksajte i dodajte sir pa psyllium.Dobro sve izmiješajte.
Na papir za pečenje izlijte smjesu, a špatulom dobro razmažite smjesu kako bi bila što tanja.
Stavite u pećnicu na 10 minuta pa izvadite i režite.

Ovu tjesteninu možete rezati rezačem za pizzu ili sličnim nožićem. Možete ju rezati kao tanke fettuccine, ali i u kvadrate za lazanje.

Ovu tjesteninu kuhajte kao klasične, u kipućoj zasoljenoj vodi, ali samo 10-20 sekundi, jer će se dovoljno raskuhati još u umaku koji pripremate uz njih. Ako ste napravili veću količinu, zamrznite ju na papiru za pečenje, ali samo omotajte prozirnom folijom.

Ako pazite na unos ugljikohidrata, postoje razne alternativne mogućnosti pripreme ukusnih obroka koje više ne možete jesti. Nađite omiljeni među ovim receptima:

LCHF KREKERI ZA ZDRAVO GRICKANJE

LEPINJE OD MRKVE - BEZ GLUTENA I LCHF

LOW CARB PIZZA JE TAKO DOBRA