Omiljeni i najzdraviji jesenski recepti

Omiljeni i najzdraviji jesenski recepti

Omiljeni i najzdraviji jesenski recepti

Prve asocijacije na jesen su žuto lišće, poneki kišni dan, šetnje u šumi, čizmice i vestice te naravno, najukusniji plodovi prirode s kojima se kuhaju čarobna jela. Omiljena čarobna jesenska jela koja su i vrlo zdrava odlučili smo izdvojiti za vas i natjerati vas na kuhanje i pečenje pa konačno uživanje u sjajnim ukusima.

Krenimo…

SMOOTHIE OD MANDARINA

Smoothie od mandarina za zdravu jesen bez gripe

Potrebni sastojci:

4 mandarine

4 dl vode ili rižinog napitka

2 banane

Nekoliko listova rikole ili mladog špinata

1 veliki list zelene salate ili kelja

Priprema: Sve ubacite u blender, dobro izblendajte i uživajte u svježem shakeu od mandarine.

JESENSKA SALATA OD KESTENA

Najbolja jesenska salata s kestenima

Potrebni sastojci:

100 g kestena

150 g prokulica

1 žlica maslinovog ulja

Himalajska sol

Priprema: Kestene ogulite i stavite kuhati. U drugoj zdjeli skuhajte prokulice. Na tavi zagrijte maslinovo ulje pa ubacite kuhane kestene i prokulice, začinite po želji i poslužite.

NJOKI OD BUTTERNUT TIKVE

njoki od butternut

Potrebni sastojci:

1 manja butternut tikva

1 šalica pire krumpira

3 šalice brašna od pira

Himalajska sol

Priprema: Butternut tikvu koja je inače prilično tvrda narežite na par komada te ju skuhajte da omekša. Vilicom probajte je li omekšala, izvadite iz vode i uz pomoć nožića skinite koru. Meso tikve dobro izgnječiti i posliti te pomiješati s pireom. Kada se sve dobro ohladi, umiješajte 3 šalice brašna i rukama oblikujte u tvrdo rijesto. Iz tog tijesta trgajte komadiće (oblik njoka) i svaki komadić malo uvaljajte u brašno.

Njoki su gotovi pa ih možete ili odmah pržiti na ulju ili staviti zamrzavati, jer ako dugo čekate tikva će upiti svo brašno, a njoki će postati gnjecavi i ljepljivi.

NAMAZ OD PATLIDŽANA I SUNCOKRETOVIH SJEMENKI

namaz od patlidžana i suncokretovih sjemenki

Potrebni sastojci:

1 plavi patlidžan

1 češanj češnjaka

4 žlice sjemenki od suncokreta

Sok od pola limuna

Himalajska sol

Papar

Priprema: Patlidžan narežite na par većih komada umotajte u foliju i pecite oko 30 minuta na 200 stupnjeva. Na tavi na srednje jakoj vatri popržite suncokretove sjemenke, a kad se ohlade izmiksajte ih u multipraktiku ili u mlinu. Pečeni patlidžan očistite od kore, stavite u blender i dodajte mu sjemenke. Pulsirajući dobro izmiksajte pa dodajte ostale sastojke i još malo izmiješajte. Namaz od patlidžana i suncokretovih sjemenki je gotov.

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.

 

Tara Lukičić
Tara Lukičić

Tara Lukičić je shvatila da je ljubiteljica zdrave hrane i zdravog načina života čim je saznala da su njene omiljene kokice zdrava grickalica. Nakon toga je sasvim logično bilo da se ova magistrica novinarstva nađe u timu Tvornice zdrave hrane. Ako nas pratite na Facebooku i volite naše slike na Instagramu znajte da je Tara glavni krivac za sve što vidite, a kada uživate u okusima naših recepata sjetite se nje, jer ih baš ona kao urednica portala ponekad sama osmišlja. Priznaje da najviše voli kuhati s kokosovim uljem, deserte stvarati s chia sjemenkama, u smoothie ubaciti spirulinu, a kožu njegovati kakao maslacem.