Polpete od kvinoje tjera vas na grickanje do besvijesti

Polpete od kvinoje tjera vas na grickanje do besvijesti

Polpete od kvinoje tjera vas na grickanje do besvijesti

Kvinoja kao kvazižitarica odličan je izvor minerala i vitamina, a sjajan je dodatak za salate i variva. No od nje se mogu spremiti fine polpete u kojima će uživati svi ukućani.

Kvinoja je iznimno zdrava i drevna žitarica koja ne sadrži gluten i prava je šteta što nije u većoj količini zastupljena u našoj kuhinji. Stoga je pravo vrijeme da to promjenite i od nje napravite zdravu verziju burgera koji će se odlično uklopiti u integralno pecivo s odgovarajućim umakom od jogurta ili avokada.

Potrebni sastojci:

1/ šalice kvinoje

1 glavica luka

1 mala tikvica

Malo peršina

Himalajska sol

Papar

1 jaje ili 1-2 žlice brašna (za povezivanje)

Priprema: Quinou skuhajte i pustite da se ohladi. Naribajte tikvicu, nasjeckajte luk na sitno, dodajte ohlađenu quinou, nasjeckani peršinov list, sol, papar i malo brašna za povezivanje ili jedno jaje. Ruke namočite da vam se ne lijepi pa uzmite jednu žlicu napravljene smjese, oblikujte rukama u kuglu, uvaljajte u brašno u koje možete dodati lanene ili sezamove sjemenke i stisnite rukama u oblik polpete. Stavite na vruće kokosovo ulje tek toliko da sa svake strane dobije zlatnu boju.

Ovaj recept možete napraviti i sa nekim drugim žitaricama, primjerice rižom koja vam ostane od ručka dan ranije.

Ove ukusne polpete dobro je poslužiti uz neki zdravi namaz ili umak kao što su:

HUMUS NAMAZ

Veganski namaz Kelj Indijski oraščići - Organski 180g Veggie Street

NAMAZ OD SENFA I AGAVE

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.

Recept i foto: Iva Volf

Tara Lukičić
Tara Lukičić

Tara Lukičić je shvatila da je ljubiteljica zdrave hrane i zdravog načina života čim je saznala da su njene omiljene kokice zdrava grickalica. Nakon toga je sasvim logično bilo da se ova magistrica novinarstva nađe u timu Tvornice zdrave hrane. Ako nas pratite na Facebooku i volite naše slike na Instagramu znajte da je Tara glavni krivac za sve što vidite, a kada uživate u okusima naših recepata sjetite se nje, jer ih baš ona kao urednica portala ponekad sama osmišlja. Priznaje da najviše voli kuhati s kokosovim uljem, deserte stvarati s chia sjemenkama, u smoothie ubaciti spirulinu, a kožu njegovati kakao maslacem.

Odgovori