Rajčica – povrće s kojom su mogući odlični zdravi recepti

Rajčica - povrće s kojom su mogući odlični zdravi recepti

Rajčica – povrće s kojom su mogući odlični zdravi recepti

Rajčica raste kao stabljika sa crvenim plodovima okruglastog oblika. Ima malo kalorija, a dosta hranljivih sastojaka: bjelančevine, beta-karoten, vlakna, vitamine A,B,C,D i K, željezo, kalcij, magnezij i brojne druge.

Rajčica se u prehrani koristi sirova, kuhana, čak i pržena, kao pire ili kao dodatak kuhanim jelima. Sve više se koriste sok od paradajza, konzervirani paradajz i u obliku umaka. Rajčica se preporučuje za jačanje obrambenog sustava organizma, ali i za dijetalnu prehranu zbog toga što je hranljiva, a niskokalorična. Za potpuno zdravlje na tanjuru, rajčica mora biti u glavnoj ulozi stoga vam donosimo izvrsne recept s njom koji će vas osvojiti.

PUNJENE RAJČICE

Punjene rajčice - idealan ljetni obrok

Potrebni sastojci:

4 rajčice (razrezane na pola)

2 žlice kvinoje (prokuhajte prvo)

1/4 šalice naribanog parmezana

1 žličica origana

Na vrh žličice soli

Malo papra

4 žličice maslinovog ulja

Priprema: Pećnicu stavite grijati na 220 stupnjeva. Na pleh, na papir za pečenje stavite rajčice prepolovljene na pola i lagano izdubljene (ne morate vaditi meso). Na vrh ih posipajte kvinojom, parmezanom, origanom i začinima. Na kraju pokapajte uljem i stavite peći na 15 minuta.

DŽEM OD RAJČICA I CHIA SJEMENKI

džem od rajčica

Potrebni sastojci:

¼ veliki luk, najseckan sitno

1 žličica maslinovog ulja

4-5 paradajza narezanog na kockice

2 žlice šećera od breze

Himalajska sol

½ žličica jabučni ocat

1 žlica chia sjemenki

Priprema: U malom loncu za pirjanje na srednje jakoj vatri prodinstajte luk na maslinovom ulju. Kada požuti, dodajte kockice rajčice, šećer, sol, ocat i sve dobro miješajte. Kuhajte 2-3 minute, a potom smanjite toplinu i sve kuhajte 30 minuta dok sva tekućina iz rajčica ne ispari. Uklonite s topline i pomiješajte chia sjemenke. Kada se smjesa skroz ohladi spremna je za posluživanje.

LAGANA SALATA

Proso i šparoge u najboljoj proljetnoj salati

Potrebni sastojci:

1/2 šalice prosa

5 cherry rajčica

1 svežanj divljih šparoga

Par mini mozzarella ili komadići feta sira

1 poriluk

Malo matovilca

Jabučni ocat

Maslinovo ulje

Himalajska sol

Ružmarin

Bosiljak

Papar

Priprema: Šparoge dobro operite i odrežite mekane dijelove koje ćeš pripremiti. Kuhajte ih u kipućoj vodi desetak minuta, a u drugoj posudi skuhajte proso. Operite svo ostalo povrće, a poriluk narežite na kolutiće. Kada su šparoge kuhane, popržite ih zajedno s porilukom na maslinovu ulju dok poriluk ne omekša. Sve potom pomiješajte i začinite.

Sad kad ste se najeli na najzdraviji mogući način, vrijeme je da se zasladite! Bez pečenja i previše filozofiranja!

CHEESECAKE OD AVOKADA BEZ PEČENJA

SIROVI ZALOGAJČIĆI OD JAGODA

SLATKE BOMBICE BEZ ŠEĆERA

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.

Tara Lukičić
Tara Lukičić

Tara Lukičić je shvatila da je ljubiteljica zdrave hrane i zdravog načina života čim je saznala da su njene omiljene kokice zdrava grickalica. Nakon toga je sasvim logično bilo da se ova magistrica novinarstva nađe u timu Tvornice zdrave hrane. Ako nas pratite na Facebooku i volite naše slike na Instagramu znajte da je Tara glavni krivac za sve što vidite, a kada uživate u okusima naših recepata sjetite se nje, jer ih baš ona kao urednica portala ponekad sama osmišlja. Priznaje da najviše voli kuhati s kokosovim uljem, deserte stvarati s chia sjemenkama, u smoothie ubaciti spirulinu, a kožu njegovati kakao maslacem.