Recepti i savjeti za zdravije zamjene tijesta za pizzu

Recepti i savjeti za zdravije zamjene tijesta za pizzu

Recepti i savjeti za zdravije zamjene tijesta za pizzu

Sve znamo! Pizza je vaš omiljeni fast food i želite ga jesti na sve načine i sa svim prilozimo, ali ste svjesni da to nikako nije zdrava opcija.

Bez okolišanja, donosimo nekoliko odličnih ideja kako tijesto za pizzu zamijeniti zdravijim, hranjivijim, nekaloričnim opcijama sa smanjenim udjelom ugljikohidrata.

SJEMENKE ZA NAJJAČU PIZZU

bezglutensko tijesto

Potrebni sastojci:

1 šalica sjemenki sezama

1 šalica sjemenki suncokreta

1 šalica sjemenki lana

1/2 šalice kokosovog brašna

100 ml jogurta

Žlica ghee maslaca

Prstohvat himalajske soli

Prstohvat sode bikarbone

Priprema: U blender ubacite prvo sjemenke pa miksajte pa potom dodajte brašno, jogurt, sol, sodu, maslac. Tijesto izlijte na sredinu pleha i lagano razvlačite prema krajevima da se stanji. Pecite 20-ak minuta na 170 stupnjeva pa izvadite i stavite na nju što želite pa pecite još 10 minuta.

CHIA ITALIANO

chia tijesto

Potrebni sastojci:

4 jaja

4 žlice maslinovog ulja

170 grama mljevenih badema

2 žlice chia sjemenki razmočenih u duplo više (4 žlice) vruće vode

2 vrećice praška za pecivo

180-200 g naribanog sira za pizzu

Himalajska sol

Mediteranski začini

Priprema: Pećnicu prethodno zagrijati na 180°C. Smiksajte jaja, ulje, sol i začine za koje ste se odlučili te dok miksate lagano ubacujte razmočene chia semenke, mljevene bademe, naribani sir i prašak za pecivo. Pleh obložite papirom za pečenje, a smjesu koju ste dobili tanko rasporedite po cijelom plehu. Pecite 10 minuta na 180°C. Vaše je tijesto sada spremno!

Na tijesto razmažite pasiran rajčicu koju ste prethodno malo posolili. Kasnije dodajte sve ono što najviše volite na pizzi- pršut, mozzarellu ili pak povrće. Posloženu pizzu pecite na 200°C još 15-ak minuta.

KARFIOLASTA PIZZA

cvjetača pizza

Potrebni sastojci:

500 g cvjetače (samo cvjetov)

1 jaje

100 g mozzarelle

2 žlice naribanog parmezana

Začini po želji (origano, bosiljak)

Malo maslinovog ulja

Priprema: Cvjetaču prokuhajte te dobro ocijedite. Kvaliteta tijesta ovisit će o tome koliko ste je uspjeli ocijediti. Usitnite vilicom cvjetove cvjetače dok ne dobijete pire. Pomiješajte s ostalim sastojcima i dobro izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Oblikujte kao tijesto za pizzu te na papiru za pečenje stavite u pećnicu na 200 stupnjeva oko 20-ak minuta, dok ne dobije nježno smeđu boju. Izvadite iz pećnice, stavite nadjev po želji i pecite još 10-ak minuta.

LANENA PIZZA

lanena pizza

Potrebni sastojci:

250 g lanenih sjemenki

120 g naribanog parmezana

2 jaja

Priprema: Pećnicu stavite grijati na 200 stupnjeva. U većoj zdjeli pomiješajte lanene sjemenke, parmezan i 2 jaja te miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Smjesa će biti pomalo ljepljiva pa je pustite barem 5 minuta da povuče više vode te postane lakša za razvlačenje. Vodom namočenim rukama uzmite smjesu i raširite je po papiru za pečenje. Stavite u pećnicu na 8 minuta pa izvadite i stavite nadjeve i pecite još 15 minuta.

Tara Lukičić
Tara Lukičić

Tara Lukičić je shvatila da je ljubiteljica zdrave hrane i zdravog načina života čim je saznala da su njene omiljene kokice zdrava grickalica. Nakon toga je sasvim logično bilo da se ova magistrica novinarstva nađe u timu Tvornice zdrave hrane. Ako nas pratite na Facebooku i volite naše slike na Instagramu znajte da je Tara glavni krivac za sve što vidite, a kada uživate u okusima naših recepata sjetite se nje, jer ih baš ona kao urednica portala ponekad sama osmišlja. Priznaje da najviše voli kuhati s kokosovim uljem, deserte stvarati s chia sjemenkama, u smoothie ubaciti spirulinu, a kožu njegovati kakao maslacem.

Odgovori