Zdravi recepti s kikiriki maslacem koje morate isprobati!

Svi recepti

13. svibanj 2016.

Kikiriki u ljusci je jednako ukusan i kao namaz ili dodatak raznim salatama i jelima. Maslacu od kikirikija je teško odoljeti, bez obzira odlučite li se jesti ga "na žlicu", mazati na krekere ili se igrati u kuhinji pa s njime raditi niz zanimljivih namirnica, od smoothieja, do deserata i međuobroka.

Kako ga ubaciti u svakodnevnicu?

Možda zvuči neobično, ali ako želite omiljenoj pilećoj ili povrtnoj juhi dati novi štih možete joj dodati kikiriki maslac. Jednostavno juhu pripremite kao i obično, a pred sam kraj kada dodajete začine dodate i kikiriki maslac (otprilike 50 g na 1L juhe) i dobro promiješajte dok se kikiriki maslac ne otopi. Pripremate li energizirajući ili proteinski shake jednostavno u blender dodajte i žlicu kikiriki maslaca. Kikiriki maslac, naime, obiluje proteinima pa može nadopuniti njihov unos.

Njegova prisutnost u palačinkama, muffinima i sličnim slasticama već je dobro poznata. Jednostavno, žlica - dvije ovog kremastog namaza svakom desertu daje neku novu dimenziju.

I ljubitelji grickalica mogu doći na svoje s maslacem od kikirikija. Primjerice, ispecite kokice pa zatim u posudi na umjerenoj vatri uz konstantno miješanje rastopite ½ šalice meda i ½ šalice šećera kokosovog cvijeta ili eritrita. Smjesi dodajte ½ šalice kikiriki maslaca i ¾ čajne žličice soli te miješajte do glatke konzistencije. Na papir za pečenje rasporedite prvo kokice, a zatim ravnomjerno dobiveni umak. Kad se sve posve ohladi, rukama istrgajte u manje komade i uživajte.

Od snackova, doručaka, preko salata, juha i slastica kikiriki maslac se pokazao namirnicom broj 1, a to najbolje dokazuju i slijedeći recepti.

Recepti s kikiriki maslacem

Krem kikiriki juha - brzi recept

Potrebni sastojci:

2 šalice mlijeka (po izboru)
6 žličica kikiriki maslaca
Malo himalajske soli
Pola žličice cejlonskog cimeta

Priprema:

Pomiješajte šalicu i kikiriki maslac u loncu na laganoj vatri i miješajte dok se maslac ne otopi.
Dodajte cimet i sol pa kuhajte dok ne počne krčkati. Kada zakuha, ugasite vatru i poslužite uz tostirani kruh, raskomadane krekere ili Orgran bezglutenske krutone za juhu.

Umak s kikirikijem - recept

Potrebni sastojci:

1 češanj češnjaka
2 žlice kikiriki maslaca
Šaka kikirikija
1 žličica svježe ribanog đumbira
1/2 čaše vode
Malo šećera kokosovog cvijeta
Malo himalajske soli
2 žlice limunovog soka
Kokosovo ulje

Priprema:

Na kokosovom ulju propirjajte češnjak i đumbir.
Pirjajte par minuta pa dolijte vode i dodajte maslac od kikirikija, šećer, sol i lumnov sok.
Dobro miješajte da se ne zaljepi i pred kraj dodajte kikiriki (možete ga i polomiti).

Ovaj umak prelijte preko riže, kvinoje i prosa ili prelijte preko tofua, seitana, povrća i mesa.

Raw kolač s kikiriki maslacem - recept

Potrebni sastojci:

1 šalica kuhanog slanutka
1/3 šalice kikiriki maslaca
2 žlice meda (može i javorov sirup kako bi desert bio veganski)
Prstohvat himalajske soli
Malo ekstrakta vanilije
1/2 šalice drobljenih kakao zrna
Čokoladna glazura (možete ju napraviti otapanjem kakao maslaca i kakao praha na laganoj vatrici)

Priprema:

Sve sastojke osim kakao zrna ubacite u multipraktik ili blender i miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
Ručno ubacite kakao drobljena zrnca pa stavite u hladnjak da se smjesa stisne.
Od ohlađene smjese oblikujte kuglice i ponovno vratite na hlađenje pa kuglice poslije uvaljajte u čoko glazuru.
Čoko glazuru napravite tako da na slaboj vatrici malo kakao maslaca rastopite zajedno s kakao prahom.