Uz kokosovo mlijeko do najslađih, zdravih deserata

Iako je najpopularniji, kokosovo ulje nije jedini proizvod koji možemo dobiti od kokosa. Prije svega, tu je kokosovo mlijeko, odlična alternativa kravljem mlijeku.

Kokos je izrazito nutritivan i bogat vlaknima. Kokosovo mlijeko ne sadrži laktozu, te je iz tog razloga odlična alternativa osobama koje su intolerantne na laktozu.

Kako koristiti kokosovo mlijeko?

Kokosovo mlijeko može poslužiti kao alternativa kravljem mlijeku ili drugim biljnim napitcima, ali ne prečesto. Bogata i gusta konzistencija osigurava potrebnu kremoznost, ali zahvaljujući visokom udjelu masnoća energetska vrijednost nije neznatna. Baš zato, konzumirajte ga u obliku zdravih deserata.

Također treba znati da nije svako kokosovo mlijeko ono koje trebamo za slasne recepte i deserte. Često su ona kupovna razrijeđena vodom što nutritivno i nije loše no onda nisu u potpuno spremna za upotrebu i spravljanje slastica.

U nastavku vam donosimo nekoliko recepata s kokosovim mlijekom!

SLASNA TAPIOKA

Sastojci:

• 2 šalice bademovog mlijeka
• 1 šalica kokosovog mlijeka
• 1/3 šalice tapioka perli
• 1/4 šalice agavinog sirupa
• 1 žličica vanilije
• 1 žličica kukuruznog škroba otopljenog u jednoj žlici vode
• Malo soli
• Malo crnog sezama

Priprema:

1. U zdjeli namočite tapioku u jednoj šalici bademovog mlijeka na minimalno 4 sata.
2. Potom stavite kuhati ostatak bademovog mlijeka i namočene perle i sve kuhajte na laganoj vatri dok ne zakuha pa dodajte kokosovo mlijeko, agavin sirup i vaniliju.
3. Miješajte i kuhajte na laganoj vatri još 10-ak minuta uz stalno miješanje.
4. Na kraju dodajte kukurzni škrob rastopljen u vodi i malo soli te miješajte još 5 minuta.
5. Stavite u zdjelice i dobro ohladite te poslužite uz lagano poprženi crni sezam.

RUŽIČASTI SLATKAČ

Potrebni sastojci:

• 2 limenke (od 400 ml) kokosovog mlijeka
• 300 grama jagoda ili sličnog bobičastog voća
• 3 žlice meda

Priprema:

1. Limenke kokosovog mlijeka neka budu par sati u hladnjaku da se dobro ohlade.
2. Jednu cijeli limenku izlij u zdjelu, a drugu otvori i izvodi samo vrhnje koje se napravilo na vrhu.
3. Pomiješajte kokosovo mlijeko (i vrhnje) i med pa tu smjesu dodaj jagodama.
4. Dobro još sve izblendajte i smjesu koju ste dobili stavite u kalupe za sladoled.
5. Sve zamrznite minimalno 2 sata.

KOKOSOV PUDING

Potrebni sastojci:

• 1 šalica kokosovog mlijeka
• 2 žlice chia sjemenki
• 1/2 banane ili jedna mala
• Malo cimeta
• 1 žlica rižinog sirupa ili meda
• 2 žlice kokosovog brašna

Priprema:

1. U blenderu izblendajte mlijeko, narezanu bananu, kokosovo brašno i cimet.
2. U napitak koji ste dobili stavite chiu i med te sve dobro promiješajte.
3. Stavite preko noći u hladnjak.

Kokosovo mlijeko povremeno možete i popiti ili od njega pripremiti smoothieje. Zašto je tako dobar pročitajte u tekstu UPOZNAJTE KOKOSOVO MLIJEKO I NJEGOVE BLAGODATI.

Kokos i kokosovo mlijeko su neopravdano stekli lošu reputaciju jer sadrže veliku količinu masti. Ipak, nedovoljna konzumacija masnoća može uzrokovati povećanu tjelesnu težinu. Jedinstvene srednje lančane masne kiseline u kokosovom mlijeku dokazano pomažu u mršavljenju, poboljšavaju imunitet, smanjuju rizik od srčanih oboljenja te utječu pozitivno na zdravlje kože i kose.

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Slični recepti

Recepti Mango chia puding - pravo osvježenje u proljetno vrijeme! Priprema: 20min Sastojci: 6

(1) Recepti Matcha puding - najbolji slatki ritual koji možete uvesti u prehranu Priprema: 5min + hlađenje Sastojci: 4

Recepti Sladoled od avokada ne poznaje mliječne proizvode ni šećere Priprema: 10 min Sastojci: 4

Recepti Kolač od mrkve oduševit će i najveće ljubitelje čokolade i kaloričnih kolača Priprema: 50min + hlađenje Sastojci: 11

Recepti Zasladite dan uz sladoled od jagoda Priprema: 10 min Sastojci: 3

Recepti Posna slatka krema s limunom - osvježavajući desert Priprema: 20min + hlađenje Sastojci: 5