Brašno od sjemenki bundeve dobiva se mljevenjem suhih koštica. Dobiva se nakon cijeđenja ulja iz sjemenki. Brašno sadrži oko 12 % ulja i tako predstavlja vrlo vrijedan sastojak . Može se koristiti kao djelomična zamjena za brašna žitarica.
Sjemenke bundeve svi hvale zbog vrijednih nutrijenata, a i sve je više ozbiljnih znanstvenih istraživanja o njihovu povoljnu djelovanju na zdravlje. Bogate su kvalitetnim proteinima i mastima. Obiluju i aminokiselinama, triptofanom, glutamatom, vitaminima E i B, bakrom, manganom, kalijem, željezom, cinkom i selenom. Imaju visok udio kalorija, čak 559 na 100 grama. Zbog prehrambenih vlakana preporučuju se u prehrani svih skupina ljudi, bez obzira na spol i dob, da bi se održavala i osiguravala pravilna peristaltika crijeva i provodila djelotvorna detoksikacija organizma. Djeluju umirujuće, antistresno, antioksidativno, a uz to snizuju kolesterol i poboljšavaju pamćenje. Možete ih jesti sirove, koristiti u pripremi namaza ili dodavati u kruh, variva, kolačiće i složence. Sjemenke dokazano pomažu kod povećane prostate i olakšavaju mokrenje.
Proizvođač:
Nature Cookta, Mađarska
Stavlja na tržište:
Galleria Internazionale d.o.o., Predavčeva 6,10090 Zagreb
