Ekstra djevičansko kokosovo ulje je in

Kokosovo ulje se često opisuje kao "najzdravije ulje na zemlji."

To nije uvijek bilo tako. Godinama je imalo reputaciju nezdravog zbog visokog udjela zasićenih masti.

Sada znamo da se kokosovo ulje razlikuje od većine ulja i zapravo je izuzetno dobro za nas.

Kako je kokosovo ulje dobilo loš ugled?

Kokosovo ulje je sačinjeno od zasićenih masti. Zasićene masti inače podižu kolesterol u krvi i znaju uzrokovati bolesti srca.

Posebna studija provedena prije 40 godina potvrdila je ovu tezu. Da, uzrokovalo je  povećanje srčanih bolesti.

No, ono što nitko nije u to vrijeme nije uzeo u obzir je to da je ovo istraživanje provedeno na hidrogeniranom kokosu. Problemi s hidrogeniranim uljima dobro su dokumentirana brojnim studijama. Ulja se hidrogeniraju zato da im se produži rok trajanja i izdržljivost, naša preporuka je najbolje izbjegavati takva ulja. Kupujte hladno tještena ulja i već ste napravili veliki korak za svoje zdravlje.

Kokosovo ulje se koristi u cijeloj Aziji i Pacifiku već tisućama godina i kao hrana i kao lijek.

U područjima tropske klime poput Polinezije, Šri Lanke i Yucatana gdje je prehrana bogata kokosovim uljem, ljudi su zdraviji, imaju manje srčanih bolesti, manje raka i problema s debelim crijevom nego ljudi koji jedu nezasićene masti. Danas je prihvaćeno da postoji dobar kolesterol i da postoje dobre zasićene masti.

Koje su zdravstvene beneficije djevičanskog kokosovog ulja (hladno prešanog)?

1. Stimulira štitnjaču: istraživanja su pokazala da kokosovo ulje sadrži srednje lančane masne kiseline koje stimuliraju ubrzavanje metabolizma i daju vam više energije.
2. Uništava bakterije: Kokosovo ulje ima dobru količinu kaprilne kiseline koja je poznata da uništiva štetne bakterije.
3. Snižava kolesterol: bogato je laurinskom kiselinom koja štiti srce smanjenjem ukupnog kolesterola i povećanjem dobrog kolesterola.
4. Pomaže kod mršavljenja: ovdje je zanimljiva činjenica o kokosovom ulju; iako je mast, ona zapravo pomaže kod mršavljenja! Zdrave srednje masne kiseline ne cirkuliraju u krvotoku kao ostale masti; one se šalju izravno u jetru i pretvaraju se u energiju. Stoga tijelo ne pohranja masnoće iz kokosovog ulje kao masti; nego ga koristi za proizvodnju energije.
5. Pomaže držati dijabetes pod kontrolom: kokosovo ulje pomaže u kontroli šećera u krvi koje poboljšava zdravo otpuštanje inzulina.
6. Smanjuje bolesti srca: studije na ljudima na pacifičkim otocima otkrile su da je njihov unos kokosovog ulja 30-60% od ukupnog unosa kalorija. Stanovništvo na tim otocima imaju gotovo nepostojeće stope kardiovaskularnih bolesti.
7. Poboljšava imunološki sustav. Bogato je laurinskom kiselinom tj.nutrijentom koji hrani imunološki sustav.
8. Dobro za kožu: kada se primjenjuje izvana stvara zaštitni antibakterijski sloj koji štiti tijelo. Također, kokosovo ulje ubrzava proces ozdravljenja modrica ili ogrebotina popravkom oštećenog tkiva.
9. Korisno za  mozak: istraživanja pokazuju da poboljšava kognitivne funkcije, i može pomoći kod neurodegenerativnih bolesti u svojim ranim fazama.
10. Drevna medicina: kokosovo ulje je dio ayurvedske medicine već 5000 godina u Indiji.
11. Ubrzava oporavak: ljudi u Panami piju čašu kokosovog ulja dnevno kako bi se zaštitili od bolesti i također  da ubrzaju oporavak od eventualnih bolesti.

Kako nastaje ekstra djevičansko kokosovo ulje ?

Kemikalije i velike topline se ne koriste prilikom proizvodnje. Trenutno postoje dva glavna procesa proizvodnje djevičanskog kokosovog ulja:

1. Brzo sušenje svježeg kokosovog mesa. Niska toplina koristi se za brzo sušenje kokosa,ulje se zatim pritisne s mehaničkim sredstvima.
2. Mokro mljenje.Ulje se dobiva iz svježeg kokosovog mesa prvotno bez isušivanja. Kokosovo mlijeko je napravljeno pritiskom. Zatim se ulje odvaja od vode. Metode koje se koriste za odvajanje ulja od vode uključuju kuhanje, fermentaciju, hlađenje, enzime i mehaničku centrifugu.

Nutritivni sastav

Kosovo ulje je prirodni najbogatiji izvor laurinske kiseline koja štiti srce smanjenjem ukupnog kolesterola i povećanjem dobrog kolesterola. Ima malu količinu vitamina i minerala. Kolin je jedan od najzastupljenijih hranjivih tvari (0,3 mg po 100 g ulja). Vitamin E (0,9 mg po 100 g ulja) i vitamin K (0.5 mcg po 100 g ulja). Obadva vitamina su važni za zdravlje kardiovaskularnog sustava. Sadrži malu količinu željeza (0,04 mg po 100 g ulja).

Ako želiš saznati više o kokosovom ulju i njegovim prednostima, klikni na pakiranje koje ti najviše odgovara i kreni zdravo! 

Za još više zdravih savjeta i recepata, prijavite se na naš newsletter!