Farinata - upoznajte hranjivu zamjenu za kruh

Kada bi ste u nekom toskanskom restoranu ili malo bistrou u Nici konobaru rekli "frinata", oni bi odmah znali o čemu se radi. U Hrvatskoj se u ovu hranjivu zamjenu za kruh razumije vrlo mali broj ljudi, a Tvornica Zdrave Hrane je to odlučila promjeniti. Radi se o kruhu (tijestu) sa slanutkom u glavnoj ulozi koji se obično služi topao, premazan smjesom od ulja i ružmarina.

Farinatu možete poslužiti i uz neku finu salatu, pirjano povrće ili kao snack tako da na komad tople farinate nanesite sir gorgonzolu ili pak osvježavajuće umake.

Farinata, socca ili cecina kod starih Grka i Rimljana koristila se kao odlična, hranjiva zamjena za kruh. Mi možda nismo stari Rimljani i Grci, ali ukrasti ćemo im kulinarsku ideju.

Recept za farinatu 

Priprema:

1. Izmiješati brašno od slanutka sa vrućom vodom, dodati još po potrebi da se dobije čvrsto tijesto te ostaviti da se odmori oko 2 sata.
2. Umiješati sve ostale sastojke, žlicom rastegnuti po papiru za pećenje na oko 1 cm debljine te peći 15-20 minuta na 250°C dok ne porumeni.
3. Trgati komade ili rezati na trokute kao pizzu i namakati u umake po želji.

Ideje za umake ima Tvornica Zdrave Hrane. Pročitajte nekoliko recepata i odlučite se za najbolji: 

• Namaz od avokada - domaći guacamole
• Umak od konoplje i avokada
• Zdravi BBQ umak

Prijavite se naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Slični recepti

Recepti Zdrave grickalice su moguće! Sastojci: 2 Priprema: 30min

Recepti Farinata s tikvicama - pita koja će vas očarati Priprema: 45min Sastojci: 9

Kruh recepti Socca od prosa - kruh, pecivo i hrskavi snack u jednom Priprema: 45 min Sastojci: 9

Kruh recepti Čarobni slatki kruh od slanutka, banane i čokolade Priprema: 50min Sastojci: 11

Recepti Roti - indijski kruščić od slanutka i kurkume Sastojci: 8 Priprema: 20min + hlađenje

Recepti Police od krumpira s neobičnim, zdravim punjenjem Priprema: 60min Sastojci: 8