Maltodekstrin 1000g - ProteONE

Svestrani sastojak za svako jelo!

Maltodekstrin je višenamjenski ugljikohidratni prah koji se često koristi kao dodatak hrani i napicima radi poboljšanja teksture, gustoće ili stabilnosti proizvoda. Proizvodi se hidrolizom škroba, često kukuruznog ili krumpirovog, kako bi se razbila duljina lanaca škroba i stvorili kraći ugljikohidratni lanci. Ovaj proces rezultira prahom bez boje i mirisa, što ga čini idealnim za dodavanje u razna jela i pića.

Maltodekstrin se koristi u prehrambenoj industriji kao sredstvo za zgušnjavanje, stabiliziranje ili poboljšanje teksture. Uglavnom se koristi u proizvodnji sokova, slatkiša, prahova za voćne napitke, piva, ali i u kulinarstvu kao zgušnjivač ili dodatak koji pomaže u postizanju određene konzistencije u umacima, kremama ili juhama.

Osim svoje funkcionalnosti u prehrambenoj industriji, maltodekstrin se također koristi u sportskim napicima radi brzog oporavka energije nakon fizičkog napora. Budući da se brzo razgrađuje u organizmu i apsorbira kao glukoza, maltodekstrin pruža brz izvor energije bez potencijalnog opterećenja probavnog sustava.

Svestrani i funkcionalni, maltodekstrin je neizostavan sastojak u mnogim proizvodima i receptima te pruža brojne mogućnosti u prehrambenoj i sportskoj industriji.

Otkrijte sve čari ovog moćnog spoja!