Pirovo brašno integralno Bio - 1kg Eko Jazo

Eko Jazo integralno pirovo brašno na vaš stol donosi iznimno zdravo i kvalitetno brašno koje možete koristiti za pripravljanje raznih jela!

Ovo ekološki proizvedeno brašno savršeno će se uklopiti u zdrav način prehrane sportaša i svih koji ili paze na svoju tjelesnu liniju ili vole u hrani uživati zdravo.

Za dobivanje Eko Jazo integralnog brašna od pira melje se cijelo zrno sa svim njegovim hranjivim dijelovima, odnosno melje se zrno s vanjskom košuljicom koja je prepuna zdravih sastojaka i središnjim dijelom (endosperm).

Stručnjaci se slažu kako je pirovo brašno puno zdravije od pšeničnog brašna jer sadrži veće količine minerala i više bjelančevina, a manje kalorija, te je lakše probavljivo.
Po sadržaju bjelančevina, pir je na samom vrhu među žitaricama jer ih sadrži od 12 do 20%. Bjelančevine pira, odnosno gluten u piru, se strukturno razlikuju od pšeničnih bjelančevina i zbog toga ovo brašno dobro podnose ljudi koji su inače osjetljivi na bjelančevine drugih žitarica (primjerice, pšenice). 

Zbog manjeg udjela glutena brašno se ne smije puno mijesiti jer će u protivnom nastati mrvljiva tekstura. U usporedbi sa pšeničnim brašnom ima veću topivost u vodi tako da je u izradi tijesta potrebna oko 25% manje tekućine.

Također, tijesta od pirovog integralnog brašna neće narasti jednako kao i ona od pšeničnog brašna, ali ih je u pravilu puno lakše razvaljati tako da je ovo brašno idealno za izradu savijača i sličnih delicija. Koristi se i za izradu raznih ostalih kolača, palačinka, keksa, kruha, grisina i peciva.

Pecite i mijesite uz cjelovitu i zdravu alternativu drugim brašnima.

Sastojci:

100 % pirovo brašno iz cijelog zrna*.

* Iz certificiranog organskog uzgoja.

Napomena:

Proizvod sadrži gluten.

Uvjeti čuvanja:

Čuvati na suhom i hladnom mjestu.

Najbolje upotrijebiti do/LOT:

Istaknut na pakiranju.

Proizvođač:

Eko Jazo d.o.o., Crkvena 44, Ivanovac, Hrvatska