Tradicionalno makedonsko jelo često se nađe na hrvatskim stolovima. Radi se o zapečenom grahu koji paše uz pečenje, roštiljano povrće, ali i kao zasebna topla salata.

Tzv. "gravče na tavče" moguće je izvesti u zdravijoj i hranjivijoj verziji - s azuki grahom. Ovaj sitni crveni grah sadrži manje ulja i masnoća od drugih mahunarki, a došao je na glas kao svojevrsni "čistač" organizma – posebno nakon što je dokazano da jača bubrege i pomaže pri izbacivanju štetnih tvari iz tijela mokrenjem.

Zbog velikog udjela bjelančevina danas se najčešće upotrebljava u makrobiotičkoj kuhinji. Najčešće se kuha zajedno sa 7-8 cm dugom algom kombu, kojom se poboljšava probavljivost i okus jela, ali i dodaje još korisnih minerala, što pak pridonosi boljoj uravnoteženosti hranjivih sastojaka u jelu.

S azukijem i kombu algu te uz zdravi batat napravite aromatično, ljutkasto jelo - gravče na tavče u zdravijoj verziji.

Priprema:

1. Namočite azuki grah preko noći, a onda ga skuhajte s kombu algom i ocijedite.
2. U tavi nasjeckajte luk i popržite ga na ulju. Dodajte batat narezan na sitne kockice, bundevu, paprike i češnjak. Kada omekša, zalijte s pasatom. Dodajte začine. U pleh stavite azuki, kombu algu nasjeckanu na sitne trakice, dodajte povrće i sve lagano izmješajte. Jelo posipajte kvascem i stavite peći na 200 stupnjeva 20-ak minuta.

Dajte šansu i mungo grahu, pogotovo u ovom receptu:



KITCHARI

Slični recepti

Slano i slasno Kremasti grah i ukusna riža, ovo jelo nam se tako sviđa! Priprema: 40 min Sastojci: 11

Recepti Američki burgeri od azuki graha Priprema: 60min Sastojci: 13

Recepti Salata s azuki grahom - najzdraviji prilog uz roštilj Priprema: 75min Sastojci: 7

Recepti Umak tarator - makedonsko tradicionalno jelo na zdraviji način Priprema: 20min Sastojci: 7

Recepti Dva recepta s grahom kojeg toliko volimo Priprema: 30 min + hlađenje Sastojci: 8

Recepti Pire od prosa - idealan lagani i zdrav prilog Priprema: 30min Sastojci: 4