Napravite jednostavno i brzo bolonjez od seitana
Korisnička podrška
Napravite jednostavno i brzo bolonjez od seitana
Klasičan talijanski umak koji svaku tjesteninu pretvara u gurmanski užitak je bolonjez kojemu rijetko tko može odoljeti. Varijacija na izvoran recept je bezbroj od eksperimentiranja s vrstama mesa, začinima i povrćem, no mi ćemo u ovom eksperimentiranju izbaciti meso i dati šansu seitanu.
Takozvano pšenično meso uglavnom je sastavljeno od proteina. U 100g seitana nalazi se oko 23g proteina. Seitan je gotovo bez masnoća, u 100g nalazi se samo samo 1,76g masti i gotovo da ne sadrži zasićene masne kiseline.
Možda bi bilo za očekivati od jela od pšenice da bude bogato ugljikohidratima, ali u seitanovom slučaju to nije tako. U postupku izrade seitana, većina ugljikohidrata se uklanja, prilikom čega zaostaju pšenični proteini, točnije oko 8,85g proteina u 100g seitana.
Potrebni sastojci:
30 dg seitana
20 dag dimljenog seitana
1 luk
3 žlice suncokretovog ulja
2 žlice maslinovog ulja
400 ml bio pasirane rajčice
Na vrh žličice muškatnog oraščića
Malo himmalajske soli
Malo suhog bosiljka
2 žlice peršina (po mogućnosti svježeg)
Priprema: Na suncokretovom ulju 2-3 minute pirjajte luk narezan na kockice pa dodajte sitno narezani seitan i ostavite pirjati dok se ne počne lijepiti za dno lonca. Dodajte pasiranu rajčicu i kuhajte još 15 minuta. Umiješajte maslinovo ulje, sol i suhi bosiljak. Neka proključa, a zatim ugasite plamen i dodajte origano i peršin.
Ovaj bolonjez pripremite uz neku od zdravih i hranjivih špageta kao što su:
ŠPAGETI OD HELJDE
SAMI NAPRAVITE ŠPAGETE OD ŠPINATA
KUKURUZNI SPAGHETTI
Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.
U našoj web trgovini možeš platiti:
- kreditnim karticama
- internet bankarstvom
- gotovinom prilikom pouzeća