Izbornik
0 kom
Kupon je obračunat - Obriši
Dostava: Besplatno
Osnovica za izračun PDV-a: € 0,00
Ukupan PDV: € 0,00
Ukupno bez dostave: € 0,00
Sveukupno: € 0,00
0
Početna Recepti Socca od prosa - kruh, pecivo i hrskavi snack u jednom

Socca od prosa - kruh, pecivo i hrskavi snack u jednom

Vrsta jela
Prilog
Vrijeme pripreme
45min
Složenost
Vrlo jednostavna priprema
Sastojci

1 šalica brašna od prosa
1/2 šalice brašna od slanutka
1 šalica vode
4 žlice maslinovog ulja + još malo za pleh u kojem će se peći
2 češnja češnjaka (nasjekano)
1 žlica dimljene paprike u prahu
1/2 žličice mljevenog kumina
Prstohvat papra
Prstohvat soli

Objavljeno: 27. srpanj 2016.

Socca od prosa - kruh, pecivo i hrskavi snack u jednom


Proso socca je odličan snack za bilo koje doba dana. Proso odnosno proseno brašno dobar je izvor bjelančevina baš kao i slanutkovo brašno, a upravo su ova dva brašna glavni "krivci" za ukusnu soccu, vrstu peciva ili tortilje.

Kako god zvali ovo jelo (farinata ili čečina ili soča), radi se uistinu o jako jednostavnom talijanskom specijalitetu, odnosno o kategoriji jela koje se može svrstati u kategoriju kruha ili čak debljih palačinki, iako s njima nema direktne veze.

Originalno, u klasični recept za soccu ide samo slanutkovo brašno, a kako se priprema najbolje da provjerite u receptu FARINATA - HRANJIVA ZAMJENA ZA KRUH. Ako ste za nešto aromatičniju i posebniju vrstu socce s dodatkom zdravog prosenog brašna, onda krenite prepisivati slijedeći recept.

 

Priprema: U zdjeli pomiješajte brašna, vodu i maslinovo ulje. Sve dobro izmiksajte dok ne postane kompaktna smjesa. Dodajte češnjak i sve ostale začine. Smjesu stavite sa strane i pokrijte te ju pustite da odstoji minimalno 30 minuta. Pećnicu stavite grijati na 230 stupnjeva, a pleh ostavite u pećnici. Jednom kad je pećnica zagrijana, izvadite pleh i namažite ga uljem. Smjesu ubacite u pleh i brzo stavite peći na 10 minuta. Zatim pećnicu stavite na najveću temperaturu i pustite soccu da se peće još 3-5 minuta ovisno o temperaturi. Kada se rubovi krenu tamniti i postanu hrskavi, socca je gotova. Izvadite i pustite da se ohladi pa poslužite.

Soccu je najbolje poslužiti uz svježi sir ili kombinaciju krem sireva s raznim začinskim biljem. Također, svaka osvježavajuća kombinacija povrća i umaka dobro će se slagati s ovim talijanskim snackom pa probajte:

TZATZIKI UMAK ZA VEGANE

DOMAĆI GRČKI JOGURT

NAMAZ OD SVJEŽEG SIRA I SJEMENKI

 

 

 

 

 

 

 

Autor:
Tara Lukičić
Svi članci ovog autora
Komentari

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.
Danas izdvajamo za tebe
Newsletter
Prijavom ostvari 10% popusta na prvu narudžbu
Primaj besplatne savjete i recepte svijeta zdrave prehrane