Slatka kvinoja s borovnicama - recept za ljubičastu poslasticu

Svi recepti

18. rujan 2022.

Kulinarski i nutritivno gledano vrlo je slična žitaricama, no zapravo se radi o sjemenkama biljke srodne blitvi i cikli, stoga ju je najtočnije zvati pseudožitaricom, kao i heljdu i amaranth. Pogađate? Radi se o kvinoji!

Kod nas je postala vrlo popularna prije nekoliko godina, međutim, riječ je o drevnoj pseudožitarici koja je imala bitnu ulogu u prehrani naroda koji su živjeli podno Anda. Inke, primjerice, su je smatrali svetom i zvali su je „majkom žitarica“.

Zašto je kvinoja tako dobra za zdravlje?

Za razliku od drugih pravih žitarica sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselin Ne sadrži gluten. To je čini izvrsnom namirnicom za sve koji boluju od celijakije. Među njezine brojne blagotvorne učinke na zdravlje ubraja se prevencija bolesti krvožilnog sustava i dijabetesa. Osim što je zdrava, ona je i vrlo ukusna. Dobro se slaže s različitim namirnicama, a na vama je da pronađete svoje omiljene kombinacije. Ovog puta, naći će se u kombinaciji s borovnicama!

Nakon izvrsnih kombinacija i recepata poput VARIVO OD KUPUSA I KVINOJE, SLANI MUFFINI OD KVINOJE I POVRĆA ili ČOKOLADNI FONDANT OD KVINOJE, omiljena nam kvinoja ulazi u jednu voćnu priču. Ljubičastu priču!

Borovnice i kvinoja savršen su spoj!

Borovnice sadrže raznolik spektar hranjivih tvari, a najbogatije su manganom, vitaminima C i K te dijetalnim vlaknima. Bogate su i kalijem, kalcijem i fosforom, a još se više ističu sadržajem fitonutrijenata. Borovnice posjeduju značajne količine pektina, koji snižava kolesterol, i antocijana - jednog od najjačih antioksidanata. Kao i ostalo voće, borovnice u svježem stanju imaju najbolji okus i najveću prehrambenu korist pa će takve ostati i u ovom finom receptu. Vrijeme je da se voćno zasladite!

Recept za slatku kvinoju s borovnicama

Priprema:

Quinou oprati pa je kuhati 15-ak min u mlijeku zajedno sa svim ostalim sastojcima, osim borovnica.
Nakon 10min kuhanja dodati i borovnice.
Pustiti da se malo ohladi pa poslužiti uz grčki jogurt i borovnice.

Recept nam je otkrila YumYum Paradise, a mi vama otkrivamo naš NEWSLETTER.