Izbornik

Korisnička podrška: +385 1 5573 568

Kategorije proizvoda
Najprodavanije
7159 137 Psyllium prah - Organski 250g Nutrigold 35,00 kn Nutrigold Probiotici, enzimi i biljna vlakna Kategorija Probiotici, enzimi i biljna vlakna
Organski proizvod Organski proizvod
Bez dodanog šećera Bez dodanog šećera
Pogodno za vegane Pogodno za vegane
6761 048 Soda bikarbona - bez aluminija 500g Nutrigold 11,00 kn Nutrigold Začini Kategorija Začini
7901 383 Chia sjemenke 1000g Nutrigold 32,00 kn Nutrigold Sjemenke Kategorija Sjemenke
Bez dodanog šećera Bez dodanog šećera
Pogodno za vegane Pogodno za vegane
Brza narudžba
0
U košarici (0)

Vaša košarica je prazna.

Dodajte bilo koji proizvod iz kataloga.

Kupon je obračunat Obriši
Dostava: Besplatno
Sveukupno: € 0,00
Do besplatne dostave nedostaje vam € 40,73
€ 0,00 / € 40,73
0
Početna Zdravi kutak Fermentirano (kiseljeno) povrće čuva zdravlje

Fermentirano (kiseljeno) povrće čuva zdravlje

Povrće je već samo po sebi bogato mnogim nutrijentima i antioksidansima. Znanstvenici smatraju da fermentirano povrće još snažnije djelovati na organizam.

Svi članci
02. siječanj 2018.

Zbog nezdravoga načina života, u organizmu može doći do poremećaja ravnoteže između zdravih i nezdravih mikroorganizama. Nezdravi mikroorganizmi mogu stvarati razne zdravstvene poteškoće, a da toga često niste niti svjesni. Loša prehrana, nedovoljno kretanje, stres, toksini iz okoliša, uzimanje antibiotika i drugi problemi današnjice uneravnotežuju crijevnu mikrofloru kojoj mogu pomoći probiotici.

Kako bi dobra populacija bakterija prevladala lošu i osigurala optimalno zdravlje, konzumiranje fermentiranih namirnica koje vam služe upravo za poboljšanje crijevne mikroflore posebno su dobrodošli.

U raznim dijelovima svijeta stoljećima se fermentiraju raznolike namirnice - soja, riža, kokosovo mlijeko, gljive, voće i povrće, razne vrste kravljeg mlijeka. Kod nas je pak kiseljenje tradicionalan način spravljanja zimnice u kojem glavnu ulogu uglavnom ima povrće i to ono tvrdo poput kupusa, repe, paprike, korabe, krastavaca, celera, mrkve ili tikvica.

Povrće na sebi prirodno sadrži bakterije mliječno-kiseloga vrenja. U povoljnim uvjetima vlage, temperature i bez pristupa zraka raznovrsni šećeri iz namirnica pretvaraju se u mliječnu kiselinu. Tako namirnice poprimaju svojstveni kiselkasti okus. Mliječna kiselina ujedno onemogućava rast bakterija koje uzrokuju kvarenje. Fermentirane namirnice sačuvat će svoje temeljne nutritivne vrijednosti, još će i dodatno biti obogaćene vrijednim vitaminima K i B-kompleksa i enzimima, dok će neka vlakna postati mekša, a ovakve namirnice su i lakše probavljive.

Povrće koje je podvrgnuto prirodnom procesu fermentacije kao što je to slučaj s kiseljenjem kupusa prepuno je hranjivih tvari. U procesu 'kiseljena' povećavaju se količine vitamina C u namirnici, svih vitamina B kompleksa te esencijalnih masnih kiselina.

Želite li se riješiti viška kilograma, svakako jedite fermentirane namirnice, jer one ubrzavaju metabolizam, lako su probavljive, sadrže malo kalorija i zasitne su. O imunološkom sustavu ovisi naše zdravstveno stanje. On složenim mehanizmima štiti tijelo od štetnih mikroorganizama i ublažava upalne procese svih vrsta. Kiseljeno povrće povećava broj stanica koje prirodno uništavaju “uljeze”.

Povrće je već samo po sebi bogato mnogim nutrijentima i antioksidansima. Znanstvenici smatraju da fermentirano povrće još snažnije može smanjiti opasnost od nastanka karcinoma, osobito debeloga crijeva. Šećer i škrob iz ovih namirnica pretvaraju se u mliječnu kiselinu. Tako se istodobno smanjuje količina šećera, što namirnice čini pogodnima za dijabetičare.

Fermentirano povrće primarno je zimska hrana, iako, može se jesti ljeti dobrano rashlađeno i djeluje vrlo osvježavajuće. Posebno se preporučuje uz masnije obroke, jer djeluje olakšavajuće na probavljanje masnoća.

Fermentirane namirnice i probiotičke kulture mogu biti od velike koristi za liječenje bolesti koje izazivaju štetni mikroorganizmi stoga uživajte u ovim jelima što češće:

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.

Komentiraj članak

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.

Korisnička podrška

Pon - Pet: 07:00 - 15:00h

+385 1 55 73 568

info@tvornicazdravehrane.com

Želiš 10% popusta?

Prijavom na newsletter ostvari 10% popusta na prvu narudžbu. 
Besplatno primaj savjete i recepte iz svijeta zdrave prehrane. 
*Popust se ne zbraja s drugim popustima.