Krem juha od heljde - izvrstan doručak i još bolja večera

Da, za doručak je moguće i poželjno pojesti i juhu. Zašto? Iako juhom započeti dan mnogima zvuči neobično, ona najbolje osvježava i hrani organizam i čini ga laganim i pokretnim. Juhe opuštaju, otvaraju tek i potiču probavne sokove. Prema makrobiotici, juhe su vrlo poželjan obrok kao prvi obrok u danu. Kada juha još sadrži heljdu, žitaricu bogatu dijetalnim vlaknima, esencijalnim aminokiselinama i mineralima, nema boljeg izbora za doručak.

Isto tako, juhe (pogotovo krem) trebale bi se naći i na večernjim jelovnicima. Juha je lagana i ne opterećuje želudac što je najbitnije kod večernjih obroka.

Juha od heljde slatko kiselog okusa sigurno će vam se svidjeti, a kada vam još kažemo da je ovaj obrok na žlicu pravo nutritivno blago za cijeli organizam, znamo da nećete moći odolijeti.

Potrebni sastojci:

1/2 šalice heljde

0,5 l vode

Sojino vrhnje

2 žlice meda

Malo himalajske soli

Priprema: Heljdu operite pa namočite (8 sati) da nabubri. Ocijedite ju i stavite kuhati u 0,5 l vode na laganu vatru dok heljda skroz ne omekša, ali miješajte i pazite da ne postane kašasta. Maknite s vatre i začinite medom i solju, a prije jela ubacite malo vrhnja.

Juhu možete dodatno obogatiti preprženim sjemenkama sezama ili bučinim golicama.

Heljdu možete koristiti u brojnim receptima - od doručka i salata do deserata.

Probajte i ove recepte s njom:

BOLONJEZ OD JEČMA, ZOBI I HELJDE

POSNI I ZDRAVI NAMAZ OD HELJDE

RECEPTI ZA DORUČAK I VEČERU S HELJDINOM KAŠOM