Međunarodni dan celijakije - Tvornica podršku daje!

Svake godine, 16. svibnja, obilježava se Međunarodni dan celijakije kako bi se podigla svijest o ovoj autoimunoj bolesti koja pogađa sve više ljudi. Celijakija je ozbiljna bolest koja se javlja kao reakcija na gluten, protein koji se nalazi u pšenici, raži i ječmu. Ona može uzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme, uključujući oštećenje tankog crijeva i smanjenje apsorpcije hranjivih tvari.

Celijakija se pojavljuje u bilo kojoj dobi, ali najčešće kod male djece i u razdoblju od dvadesete do četrdesete godine života. Često se prezentira nespecifičnim simbolima kao što su umor ili malaksalost te simptomima ostalih bolesti tankog crijeva. Celijakija se najčešće javlja kod dojenčadi kad dijete počne uzimati hranu koja sadrži gluten.

Najčešće vidljivi znakovi celijakije su:

• povraćanje
• bolovi u zglobovima
• bolovi u trbuhu
• proljev
• obilna stolica
• mrzovoljnost
• slabokrvnost
• umor

Celijakija nije isto što i netolerancija!

Važno je razumjeti razliku između intolerancije na gluten, celijakije i alergije na pšenicu, jer su to različita stanja koja zahtijevaju različite pristupe u prehrani i liječenju.

Alergija na pšenicu predstavlja alergijsku reakciju na hranu koja sadrži pšenicu. U nekim slučajevima, čak i udisanje pšeničnog brašna može izazvati alergijsku reakciju. Ova reakcija povezana je s imunološkim sustavom tijela i može biti ozbiljna.

S druge strane, celijakija nije alergija, već autoimuna bolest. U slučaju celijakije, tijelo razvija antitijela na gluten, što uzrokuje oštećenje sluznice crijeva. Za razliku od alergije na pšenicu, celijakija zahtijeva doživotno pridržavanje stroge dijete bez glutena kako bi se izbjegle komplikacije i poboljšalo zdravlje.

Postoji i treće stanje, koje se naziva intolerancija na gluten ili preosjetljivost na gluten. To je stanje u kojem osoba ne podnosi gluten u hrani i ima simptome slične onima u slučaju celijakije. Međutim, u slučaju intolerancije na gluten, tijelo ne proizvodi antitijela koja se nalaze kod celijakije i ne dolazi do oštećenja crijevne sluznice.

Važno je napomenuti da mnoge namirnice bez glutena mogu biti prikladne za konzumaciju osobi koja ima alergiju na pšenicu, ali ne u svim slučajevima. S druge strane, neke namirnice koje ne sadrže pšenicu možda nisu prikladne za osobe s celijakijom, jer gluten može biti prisutan i u drugim žitaricama.

Tvornica uz celijakičare

U Republici Hrvatskoj, prema procjenama, preko 40 tisuća građana pati od celijakije, pri čemu je većina njih nedijagnosticirana. To znači da mnogi ljudi prolaze kroz život sa simptomima koje ne prepoznaju kao posljedicu ove bolesti. Jedina poznata terapija za liječenje celijakije je doživotna bezglutenska prehrana, što znači izbjegavanje svih proizvoda koji sadrže pšenicu, raž ili ječam. Upravo o toj prehrani pisali smo ranije, a sve možete pročitati u članku Sve o bezglutenskoj prehrani.

U takvoj borbi za zdravlje, podrška zajednice i dostupnost bezglutenskih proizvoda igraju ključnu ulogu. Upravo zato, Tvornica zdrave hrane postala je nezaobilazno odredište za oboljele od celijakije i njihove obitelji. Naša ponuda od preko 800 gluten - free proizvoda pruža širok izbor namirnica koje su sigurne za konzumaciju za ljude koji se bore s ovom bolešću. 

U našoj ponudi mogu uživati baš svi, jer bez glutena smo opremili ponudu od temelja - od bezglutenskog brašna, tjestenine, slatkiša, pa sve do grickalica. Tvornica zdrave hrane nastoji biti više od obične trgovine - želimo biti partner u zdravom načinu života, pružajući raznolike i kvalitetne opcije koje odgovaraju svima, bez obzira na njihove prehrambene potrebe i uvjerenja. 

Pobrinuli smo se da u svakom segmentu života, možete uživati u bezglutenskoj prehrani i zato smo već nekoliko puta isticali važnost svjesnosti o ovoj bolesti, kao i savjete za sve koji se s njome bore. Pa upravo tako možete pročitati o:

• Slasticama bez glutena
• Dnevnom meniju bez glutena
• Tjesteninama bez glutena
• Bezglutenskim žitaricama
• Bezglutenskim brašnima

No, situacija s celijakijom nije specifična samo za Hrvatsku. Diljem svijeta, broj oboljelih od celijakije raste, a svijest o ovoj bolesti postaje sve veća. Srećom, istovremeno se povećava i dostupnost bezglutenskih proizvoda te se provode brojna istraživanja kako bi se bolje razumjela priroda ove bolesti i pronašle nove terapijske opcije.

Ova borba nije samo medicinska, već i društvena, a zajedničkim naporima možemo poboljšati kvalitetu života onih koji se suočavaju s ovim izazovom.

A kako bi znali što sve radimo, pratimo i nudimo, pretplatite se na naš newsletter i ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu!