Probiotici - zašto su važni, koja ih hrana sadrži i koji je najbolji probiotik?

Provedeno je mnogo istraživanja u utjecaju probiotika na zdravlje. Mnoga od njih, pokazala su da su probiotici korisni za razna zdravstvena stanja, uključujući prevenciju alergija, proljeva uzrokovanih antibioticima, liječenje kolika u dojenčadi, liječenja atopijskog dermatitisa i parodontne bolesti te raznih gastrointestinalnih stanja, poput održavanja remisije bolesti kod ulceroznog kolitisa.

Probiotici blagotvorno djeluju na zdravlje.  Zajednica mikroorganizama koja živi na nama i u nama naziva se "mikrobiom" i upravo je taj čudesni mikrobiom goruća tema znanstvenika diljem svijeta. Sa sve većim razumijevanjem zdravog mikrobioma kao temelja zdravlja, istraživači diljem svijeta danas istražuju veze između promjena u mikrobiomu i raznih bolesti. Razvijaju i nove terapijske pristupe osmišljene za modificiranje mikrobioma u cilju liječenja raznih bolesti. 

Znanstvenici su složni, bakterije koje obitavaju u probavnom sustavu neosporno utječu na zdravlje pojedinca, a zbog navedenog, probiotici postaju sve popularniji na tržištu. 

Što su probiotici?

Probiotici su živi mikroorganizmi, tzv. "dobre" bakterije koji mogu imati izrazito pozitivne učinke na zdravlje. Prirodno ih nalazimo u jogurtu i drugoj fermentiranoj hrani, dodatcima prehrani i kozmetičkim proizvodima.

Iako ljudi često misle o bakterijama i drugim mikroorganizmima kao o štetnim "klicama", mnogi od njih su zapravo korisni, pa čak i neophodni za zdravlje i normalno funkcioniranje organizma. Mnoge "dobre" bakterije pomažu u probavi hrane, uništavaju stanice koje uzrokuju bolesti i proizvode vitamine. Mikroorganizmi u probiotičkim proizvodima isti su ili slični mikroorganizmima koji prirodno žive u našim tijelima, a utječu na probavu i poboljšavaju imunološki sustav.

Što je crijevna mikroflora?

Crijevna mikroflora ili mikrobiota crijeva je izraz kojim označavamo sve mikroorganizme koji su nastanjeni u probavnom traktu. Naše crijevo udomljuje oko 100 bilijuna bakterija. Dobre crijevne bakterije (poput bifidobakterija i laktobacila) imaju važnu ulogu u borbi protiv patogenih bakterija, a crijevna mikroflora je važan dio imunološkog sustava. Doprinosi imunološki posredovanom upalnom odgovoru, ali i održavanju funkcije crijevne sluznice, a važna je i u prevenciji od pričvršćivanja patogenih mikroorganizama. 

Do poremećaja crijevne mikroflore možete doći zbog različitih razloga:

• bolesti
• stresa
• starenja
• uzimanja antibiotika i drugih lijekova
• izlaganja toksinima
• prekomjernoj konzumaciji alkohola itd. 

Neravnoteža znači da u vašim crijevima ima previše loših bakterija, a premalo dobrih bakterija, a do poremećene crijevne flore dolazi zbog stresa, bolesti, lijekova, antibiotika.  Posljedice mogu uključivati probavne probleme, alergije, probleme s mentalnim zdravljem, pretilost.  Smatra se da zdravstvene dobrobiti probiotika proizlaze iz sposobnosti probiotika da obnove prirodnu ravnotežu crijevnih bakterija.

Probiotici u hrani - ove namirnice su prava riznica probiotičkih bakterija

Probiotike možete dobiti iz raznih namirnica ili dodataka prehrani. Žive probiotičke kulture često se nalaze u fermentiranim mliječnim proizvodima kao što su jogurti i mliječni napici. Fermentirana hrana poput ukiseljenog povrća, tempeha, misa (japanski začin), kefira, kimchija, kiselog kupusa i proizvoda od soje također može sadržavati neke bakterije mliječne kiseline. Pokušajte uključiti fermentiranu hranu s prirodno niskim sadržajem šećera u svoju svakodnevnu prehranu, poput:

• kiselog kupusa,
• kefira,
• kimchija,
• kombuche,
• nattoa.

Ukoliko ne fermentirate kod kuće već kupujete u dućanima, probajte pronaći ove proizvode u odjeljku s hladnjacima, kako biste bili sigurni da u njima postoje žive aktivne kulture. Fermentirana hrana koja je kroz duži period stabilna na polici je pasterizirana (termički obrađena – mikroorganizmi su eliminirani ovim procesom), stoga neće pružiti ni izbliza isti zdravstveni poticaj crijevnom mikrobiomu. Ipak, možda je najkvalitetnija opcija da sami kod kuće napravite svoju fermentiranu hranu, kao što su kefir, kombucha ili kiseli kupus.

Dakle, kako biste poboljšali zdravlje svog crijevnog mikrobioma, dajte prednost prehrani bogatoj cjelovitim namirnicama, biljnim vlaknima i fermentiranoj hrani.

Konzumiranje namirnica poput jogurta, kefira, fermentiranog svježeg sira, kimchija i drugog fermentiranog povrća, rasola od povrća i kombucha fermentiranog „čaja“ u recentnom je znanstvenom istraživanju dovelo do povećanja sveukupne mikrobne raznolikosti, s jačim učinkom kod većih obroka/porcija fermentiranog.

Kao prirodni izvor dobrih bakterija sve je popularnija i Kombucha. Kombucha je porijeklom iz Azije, a preko Rusije je došla u Njemačku. Odatle se proširila svijetom, stekavši milijune obožavatelja. Ljudi od davnina svjedoče o njenoj ljekovitosti. Knjige iz starih vremena navode da se kombucha čaj koristio protiv brojnih bolesti. No, koja je tajna ovog napitka i odakle dolazi obilje zdravstvenih prednosti? Odgovor se krije u njegovom sastavu. Naime, kombucha je fermentirani napitak čija je osnova simbiotička kultura “dobrih” bakterija i kvasaca čijom konzumacijom se pozitivno utječe na probavne procese. Uklanjanjem štetnih tvari i bakterija postiže se ravnoteža probave i pravilna apsorpcija tvari. Uz probiotičku komponentu Nutrigold Kombuchu krasi i odličan sastav antioksidansa koji štite naše stanice od oštećenja slobodnim radikalima. 

Svakako možete dati šansu i inovativnim fermentiranim napitcima hrvatskog brenda CIDRANI. Riječ je o modernim fermentiranim napitcima čija je osnova scoby – simbiotička kultura bakterija i kvasaca. Od pamtivijeka je kombucha poznata kao kraljica za zdravlje probave. Ovaj prirodni probiotik uravnotežuje crijevnu floru zadržavajući korisne, a izbacujući štetne tvari. Možete ih kupiti u Tvornici Zdrave Hrane.

Kupite ovdje!

Također možete uzimati probiotike u obliku tableta, kapsula i praškova koji sadrže bakterije u suhom, smrznutom obliku. Smatra se da su kapsule učinkovitije od tableta jer bolje štite bakterije od želučane kiseline

Izbjegavajte tipičnu zapadnjačku prehranu (bogatu zasićenim masnoćama i dodanim šećerima s niskom količinom vlakana i mikronutrijenata) koja ne osigurava crijevnoj mikrobioti mnoge ključne i esencijalne nutrijente.

Koje su vrste bakterija prisutne u probioticima?

Probiotici pomažu u uspostavljanju ravnoteže između tzv. "dobrih i loših" bakterija u našim crijevima. Probiotici mogu sadržavati razne mikroorganizme. Najčešće su to bakterije koje pripadaju skupinama Lactobacillus i Bifidobacterium poput:

• Bifidobacterium bifidum
• Bifidobacterium breve
• Bifidobacterium infantis
• Bifidobacterium longum
• Lactobacillus acidophilus
• Lactobacillus casei
• Lactobacillus plantarum
• Lactobacillus reuteri
• Lactobacillus rhamnosus
• Lactobacillus GG

Jesu li prebiotici isto što i probiotici?

Ne, prebiotici nisu isto što i probiotici. Prebiotici su neprobavljivi sastojci hrane (uglavnom oligosaharidi) koja doprinose boljem preživljavanju i rastu probiotika te drugih za zdravlje bezopasnih mikroorganizama u tijelu. Simbiotici su proizvodi koji kombiniraju probiotike i prebiotike. Konzumacija pravilno odabranih probiotika, prebiotika ili simbiotika doprinosi poboljšanju zdravlja.

Kako probiotici djeluju na zdravlje? 

Probiotici mogu imati različite učinke na zdravlje te mogu pomoći tijelu da održi zdravu zajednicu mikroorganizama, ali mogu i utjecati na imunološki odgovor vašeg tijela. Sve više studija pokazuje da je ravnoteža ili neravnoteža bakterija u vašem probavnom sustavu povezana s cjelokupnim zdravljem.  Probiotici potiču zdravu ravnotežu crijevnih bakterija i povezani su sa širokim rasponom zdravstvenih dobrobiti. Mogu imati povoljan učinak kod:

• proljeva (probiotici mogu smanjiti rizik i težinu proljeva uzrokovanog nizom različitih uzroka.)
• konstipacije
• alergija i ekcema
• karcinoma
• snižavanja kolesterola
• infekcija mokraćnog 
• mogu pomoći u jačanju imunološkog sustava i zaštiti od infekcija.

Probiotici - doziranje, kako i kada ih uzimati?

Ako želite iskusiti bilo koju od gore navedenih zdravstvenih dobrobiti probiotika, važno je da konzumirate odgovarajuće količine. Većina studija koje pokazuju dobrobiti korištenja probiotika, koristila je doze od 1 milijarde do 100 milijardi živih organizama na gram, označeno kao 10 na devetu CFU, dnevno. Probiotike je potrebno uzimati najmanje 5 puta tjedno kako bi se održao njihov učinak na crijevnu mikrofloru.

Ključ za razvoj zdrave crijevne mikrobiote su aspekti svakodnevne prehrane kao što su opskrba vlaknima, biljnim antioksidansima i vodom. Probiotike je najbolje koristiti prije jela (20 - 30 minuta), kako bi unesene hranjive tvari, vlakna i antioksidansi iz obroka mogli "potaknuti" život bakterija.

Mogu li probiotici biti štetni?

Probiotici imaju dugu povijest sigurne upotrebe, osobito kod zdravih ljudi. Međutim, malo je studija detaljno proučavalo sigurnost probiotika, tako da nedostaju čvrste informacije o učestalosti i ozbiljnosti nuspojava. Rizik od štetnih učinaka probiotika veći je kod ljudi s teškim bolestima ili kompromitiranim imunološkim sustavom. Nemojte koristiti probiotike kao zamjenu za odgađanje posjeta svom liječniku zbog bilo kakvog zdravstvenog problema. Ako razmišljate o probiotičkom dodatku prehrani, prvo se posavjetujte sa svojim liječnikom, osobito ako imate zdravstvenih problema ili ste kronični bolesnik.

Koji je probiotik najbolji?

Prilikom odabira suplementa potražite neovisno potvrđen proizvod, a posebice onaj koji će optimizirati VAŠ mikrobiom. Važno je naglasiti da je mikrobiom crijeva svakog od nas jedinstven baš poput otiska prsta. Stoga će ista suplementacija različito utjecati na svakog pojedinca!

U Tvornici Zdrave Hrane možete kupiti različite prirodne i organske probiotike, a neke od njih izdvajamo u nastavku. 

Fushi veganski biotički kompleks sadrži pogodne bakterije za organizam i donosi 10 milijardi cfu u 3 doze tableta. Bakterije u ovom proizvodu se obično nalaze u omiljenoj fermentiranoj hrani kao što je Kefir.

Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus. 
•    Sadrži 10 milijardi cfu po dozi. 
•    Posebno odabrana mješavina 
•    Sadrži FOS, topljivo vlakno koje pomaže rastu korisnih bakterija. 
•    Vitamin C koji pomaže u održavanju normalnog metabolizma, energije i imunološkog sustava 
•    Pogodno za vegane i vegetarijance
•    Ne sadrži laktozu, gluten, konzervanse, šećere, kvasac i umjetna bojila

OMNi-BiOTiC® 6 sadrži 6 vodećih ključnih, visokoaktivnih bakterijskih sojeva koji naseljavaju crijeva od početka do kraja. Jednom do dva puta dnevno sadržaj vrećice (3 g) umiješajte u 100-200 ml mlake vode ili mlijeka. Pričekajte 1 minutu i nježno promiješati prije konzumacije. Preporučuje se popiti na prazan želudac, prije doručka i/ili odlaska na spavanje. OMNi-BiOTiC® 6 se može uzimati tijekom trudnoće, a prikladan je i za djecu od navršene 1 godine. Možete ga kupiti ovdje. 

Gdje kupiti kvalitetne probiotike? 

Poznato je da probiotici kao dobre bakterije pomažu u uspostavljanju ravnoteže kod narušene crijevne mikroflore uzrokovane napadom loših bakterija. U Tvornici Zdrave Hrane možete kupiti samo najkvalitetnije probiotike i inovativne dodatke prehrani.

Cijelu ponudu pogledajte ovdje

Ukoliko vas zanima više informacija o utjecaju i povezanosti zdravlja crijeva i crijevne flore sa sveukupnim zdravljem i imunološkim sustavom organizma, savjetujemo da pročitate knjigu Dr. Campbell-McBride koja je među prvima objasnila ulogu crijevne flore – mikrobioma za ljudsko zdravlje i sve poremećaje do kojih dolazi kada imamo loš sastav ili disbiozu crijevne flore. Knjigu možete kupiti u Tvornici Zdrave Hrane. 

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane!   Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Čaj od lovora za kašalj i bolne zglobove - recept, upotreba i nuspojave
• Kantarionovo ulje - ljekovitost i način primjene
• Pčelinji polen - ljekovita svojstva i upotreba
• Proteini u prahu i proteinski napitci: Detaljan vodič za početnike
• Spirulina - pitanja i odgovori o ljekovitoj algi iz morskih dubina