Spirulina - pitanja i odgovori o ljekovitoj algi iz morskih dubina

Spirulina je modro - zelena alga, mnogi je nazivaju čudom prirode, a vjeruje se da je jedan od najstarijih oblika života na Zemlji! Prvi su je koristili Asteci kao sredstvo za povećanje izdržljivosti i liječenje raznih bolesti, a spirulina se i danas smatra izuzetno zdravom namirnicom i superhranom! Suvremena istraživanja podupiru mnoge od navodnih dobrobiti spiruline i nastavljaju proučavati njezin potencijal za liječenje i ublažavanje brojnih zdravstvenih problema. 

Sadržaj:

• Što je spirulina?
• Zdravstvene dobrobiti spiruline
• Prehrambene vrijednosti spiruline
• Spirulina za mršavljenje
• Spirulina u prahu - kako ju koristiti?
• Kako se koristi spirulina u tabletama?
• Spirulina smoothie - zdravi recept
• Gdje kupiti spirulinu? 
• Spirulina nuspojave
• Spirulina ili chlorella - što je bolje?
• Zaključak

Što je spirulina?

Spirulina je jedna od najstarijih prehrambenih namirnica te jedna od najzdravijih i najhranjivijih algi u svijetu. Ova modro zelena alga koja raste i u morskim i u slatkim vodama najčešće je uzgajana na području Kine, Australije i Havaja. Zbog svojih blagotvornih svojstava tradicionalno se koristila za smanjenje umora i iscrpljenosti, poticanje detoksikacijskih procesa kao i za podizanje energije.

Ova čudotvorna alga izvor je vitamina B1, B2, B3, kalcija, željeza, magnezija, cinka i fosfora. Sadrži visoke količine antioksidanata, poput fikocijanina, koji pomažu u zaštiti stanica od štetnih učinaka slobodnih radikala. Ima visoke količine proteina, što ju čini dobrom opcijom za vegetarijance i vegane. 

Dokazana terapijska svojstva spiruline:

• jača imunitet  i pomaže u borbi protiv virusnih infekcija
• ima antibakterijska i protuupalna svojstva
•  čuva zdravlje srca i krvnih žila
• poboljšava koncentraciju
•  regulira visoki tlak
• regulira razinu šećera
• smanjuje razinu štetnog kolesterola
• smanjuje apetit i ubrzava metabolizam

Gledajući taj pozamašan popis stanja na koje možemo djelovati  spirulinom, ne možemo se ne zapitati – zar zaista jedna alga može uspješno prevenirati i liječiti tolike bolesti? U nastavku članka donosimo niz znanstvenih istraživanja koja podupiru brojne zdravstvene dobrobiti spiruline - čudesne mikroalge! 

Zdravstvene dobrobiti spiruline

Spirulina posjeduje snažna antioksidativna i protuupalna svojstva. Oksidativno oštećenje stanica može izazvati kroničnu upalu, koja pridonosi nastanku raka i mnogih drugih bolesti (1). Spirulina je fantastičan izvor antioksidansa koji mogu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i oštećenja. Fikocijanin je glavni aktivni spoj u spirulini te ima dokazano snažna antioksidativna i protuupalna svojstva. Riječ je o antioksidansu koji spirulini daje jedinstvenu plavo-zelenu boju. Fikocijanin se može učinkovito boriti protiv slobodnih radikala i blokirati proizvodnju molekula koje potiču upalu, pružajući impresivne antioksidativne i protuupalne učinke na cijeli organizam (2).

Spirulina može smanjiti razinu kolesterola  i triglicerida

Povišen krvni tlak i kolesterol glavni su faktori rizika od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Spirulina može sniziti ukupni kolesterol, LDL (loš) kolesterol i trigliceride, istovremeno povećavajući HDL (dobar) kolesterol. Nedavno istraživanje o učinku spiruline na vrijednosti masnoća u krvi pokazalo je da jedan gram spiruline dnevno snižava trigliceride za 16,3% i smanjuje LDL kolesterol za 10,1% (3).

Može smanjiti krvni tlak

Visoki krvni tlak glavni je pokretač nastanka mnogih ozbiljnih zdravstvenih stanja, uključujući srčani udar, moždani udar i kroničnu bolest bubrega.  Jedno je pregledno istraživanje otkrilo da uzimanje 1-8 g spiruline dnevno može značajno smanjiti i sistolički i dijastolički krvni tlak, posebno kod osoba s visokim razinama krvnog tlaka. Smatra se da je ovo smanjenje potaknuto povećanom proizvodnjom dušikovog oksida, signalne molekule koja pomaže vašim krvnim žilama da se opuste i prošire (4).

Poboljšava simptome alergijskog rinitisa

Spirulina je popularan alternativni tretman za ublažavanje simptoma alergijskog rinitisa, a jedno je istraživanje pokazalo da je spirulina učinkovitija od cetirizina, antihistaminika koji se koristi za liječenje alergija, za poboljšanje simptoma alergijskog rinitisa i smanjenje upale. 

Učinkovita je u borbi protiv anemije

Anemija je stanje koje karakterizira smanjenje hemoglobina ili crvenih krvnih stanica u krvi. Prilično je česta kod starijih osoba, a često dovodi do dugotrajnog osjećaja slabosti i umora. U jednoj studiji iz 2011. na 40 starijih osoba s poviješću anemije, dodaci spiruline povećali su sadržaj hemoglobina u crvenim krvnim stanicama i poboljšali imunološku funkciju (5). 

Može poboljšati snagu i izdržljivost mišića

Oksidativna oštećenja izazvana tjelovježbom uvelike pridonose umoru mišića. Određena biljna hrana ima antioksidativna svojstva koja mogu pomoći sportašima i fizički aktivnim osobama da ublaže oksidativna oštećenja. Znanstvenici su primijetili da  spirulina poboljšava izdržljivost, značajno povećavajući vrijeme potrebno da se ljudi umore tijekom fizičke aktivnosti (6). 

Doprinosi kontroli šećera u krvi

Spirulina pokazuje iznimne rezultate u regulaciji simptoma dijabetesa. Nekoliko studija na životinjama sugerira da spirulina može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi. No, spirulina može podržati zdravu razinu šećera i u krvi kod ljudi. Prema jednom preglednom istraživanju, dodatak spiruline u dozama u rasponu od 0,8-8 g dnevno mogao bi značajno smanjiti razinu šećera u krvi natašte kod osoba s dijabetesom tipa 2 (7). 

Prehrambene vrijednosti spiruline

Spirulina je vrsta modrozelene alge koja raste i u slanoj i u slatkoj vodi, odličan je izvor proteina, bakra i vitamina B. Ova sićušna alga prepuna je hranjivih tvari. Jedna žlica ili 7 g osušene spiruline u prahu sadrži:

• Kalorije: 20 kcal
• Bjelančevine: 4 g
• Masti: 1 gram
• Ugljikohidrati: 2 grama
• Vlakna: 0 grama
• Šećeri: 0 grama
• Tiamin: 14% dnevne vrijednosti (DV)
• Riboflavin: 20% DV
• Niacin: 6% DV
• Bakar: 47% DV
• Željezo: 11% DV

Također sadrži određene količine magnezija, kalija i mangana. Ima samo 20 kalorija i manje od 2 g ugljikohidrata, a sadrži proteinski kompleks koji je 95% iskoristiv u ljudskom organizmu te sve esencijalne aminokiseline u pravilnom omjeru koje su neophodne za normalno funkcioniranje organizma. Spirulinu u prahu možete dodati u omiljeni jutarnji smoothie, zobenu kašu ili  jednostavno otopiti u vodi i uživati u blagodatima proteinima bogate, superhrane iz dubina.

Spirulina za mršavljenje

Spirulina ima antioksidativna i protuupalna svojstva, povećava mobilizaciju masti, potiskuje apetit, snižava šećer u krvi i krvni tlak, a svi ovi čimbenici pomažu u mršavljenju. Budući da je spirulina nutritivno izuzetno vrijedna namirnica, a s niskom kalorijskom vrijednošću, njezina konzumacija doprinosi gubitku viška kilograma. Jedno je istraživanje potvrdilo da redovna konzumacija spiruline u trajanju od 3 mjeseca doprinosi smanjenju tjelesne težine i indeksa tjelesne mase. Također, istraživanje provedeno 2020. godine pokazalo je da uzimanje 6g spiruline na dan ima pozitivne metaboličke učinke, uz doprinos gubitku kilograma. 

Spirulina sadrži oko 60-70% proteina i sve esencijalne aminokiseline koje su prijeko potrebne za normalno funkcioniranje organizma. Uz to, proteini mogu pomoći u izgradnji čiste mišićne mase, povećavajući mišićni tonus i sprječavajući oštećenje mišića nakon vježbanja, stoga ih je dobro konzumirati prije i poslije određenog fizičkog napora. Dakle, spirulina može pomoći u mršavljenju, doprinosi osjećaju sitosti, povećava mobilizaciju masti, povoljno djeluje na regulaciju šećera u krvi i učinkovito ubrzava metabolizam.  

Kako se pije spirulina u tabletama?

U Tvornici Zdrave Hrane ova je čudesna alga dostupna u obliku praha i u obliku tableta. Ukoliko se odlučite za spirulinu u tabletama (kapsulama) imajte na umu da je preporučena dnevna doza 6 do 10 tableta (ukupne vrijednosti 5 grama) koje je najbolje popiti u dva navrata (3 do 5 tableta) s vodom ili nekom drugom tekućinom. 

Nutrigold spirulina tablete dobivene su od 100% organske alge spiruline uzgojene u kontroliranim uvjetima. Karakterizira ih iznimno bogat nutritivni sastav. Između ostalog, obiluju proteinima zbog čega su idealni u regeneraciji mišića te u održavanju i povećanju mišićne mase, stoga ih je dobro konzumirati prije i poslije određenog fizičkog napora. Obuhvaćaju svih devet esencijalnih aminokiselina, pa se posebno preporučuju veganima i vegetarijancima čija prehrana može oskudijevati navedenim nutrijentima, a s obzirom da su zaista malene, vrlo su lake za konzumaciju. 

Spirulina u prahu - kako ju koristiti?

Spirulina u prahu je proizvod koji se dobiva sušenjem i miješanjem spiruline u prah. Prah spiruline koristi kao prehrambeni dodatak, a sadrži visoke količine proteina, vitamina, minerala i antioksidanata. Može se koristiti kao dodatak jelima ili se može koristiti za pripremu napitaka. 

Nutrigold spirulina prah je dobiven pažljivim procesom mljevenja 100% organske, visokokvalitetne modrozelene alge spiruline koja je ekološki uzgojena. Odlikuje se izvanredno kvalitetnim nutritivnim sastavom – obiluje bjelančevinama, zbog čega je idealna namirnica za one koji se bave nekom fizičkom aktivnošću. Može se konzumirati prije i poslije treninga jer osim što organizmu daje energiju te doprinosi poboljšanju izdržljivosti, nakon treninga doprinosi regeneraciji mišića, održavanju i povećanju mišićne mase kao i održavanju normalnih kostiju. 

Preporučena dnevna doza je 5 grama, odnosno jedna čajna žličica. Savjetuje se početi s manjim dozama na početku kako bi se organizam prilagodio na dodatak prehrani. Spirulinu u prahu možete dodati u sok, vodu, smoothie, žitnu kašu, jogurt ili pahuljice. Preporučuje se uzimati 2 puta dnevno za vrijeme ili između obroka. Ne preporučuje se uzimati s vrućim jelima i napicima jer toplina neutralizira djelovanje nutritivnih sastojaka

Spirulina smoothie - zdravi recept

Spirulinu krasi divna intenzivno zelena boja i poprilično gorak okus, pa je ljudi često miješaju s jogurtima, sokovima i smoothiejima kako bi poboljšali njezin okus. Donosimo vam recept za pravu energetsku bombu - zeleni spirulina smoothie koji ćete pripremiti u tren oka! Od sastojaka pripremite bananu, povrće po izboru (kelj, špinat, blitvu, svježi krastavac), spirulinu u prahu, sjemenke konoplje ili chia sjemenke te kokosovo ili bademovo mlijeko. Recept slobodno prilagodite svojem ukusu i preferencijama. 

Sastojci:

• 1 šalica Nutrigold organskog kokosovog mlijeka (ili drugog biljnog mlijeka)
• 1 šalica špinata ili nasjeckanog kelja (organskog)
• 1 banana
• 1 žličica Nutrigold organske spiruline u prahu
• 1 žlica Nutrigold sjemenki konoplje (chia sjemenki ili veganski proteinski prah konoplje su dobra alternativa)

Priprema:

1. U blender dodajte bananu, kokosovo mlijeko, špinat, spirulinu i sjemenke konoplje.
2. Miksajte dok smoothie ne postane glatke, kremaste teksture.
3. Ako je pregust, razrijedite ga s vodom ili kokosovim mlijekom.  
4. Kušajte i prilagodite okus po potrebi, dodajte još banane za slatkoću, povrća za svježinu ili spiruline za još intenzivniju zelenu boju.

Spirulina smoothie je najbolji popit odmah, svježe pripremljen! 

Gdje kupiti Spirulinu?

Najkvalitetniju, organsku Spirulinu po super cijenama možete naći u našem webshopu Tvornice Zdrave Hrane. A ako vam je od tipkanja po kompu draža šetnja po gradu, onda nas posjetite u našim trgovinama na sljedećim lokacijama: 

• Ante Topića Mimare 11, Zagreb
• Vlaška 24, Zagreb
• Avenija Dubrava 46A, Zagreb
• Rudeška cesta 169A - Point Shopping Center, Zagreb
• Eugena Kvaternika 1, Zagreb
• Zagrebačka cesta 194, Zagreb
• Ilica 64, Zagreb
• Zelinska 7, Zagreb
• Ljubljanska 2b - Z centar, Zagreb
• Josipa Jovića 93 - Mall of Split
• Zadarska ulica 13, Split
• Riva 20A, Rijeka
• Ulica grada Lipika 15 - Lumini Centar, Varaždin
• Ulica Stoja 14A - Max City Pula
• Ul. Akcije Maslenica 1 - Supernova Zadar

P.S. Jeste znali da ako se učlanite u naš Loyalty program, ostvarujete minimalno 5% popusta ZAUVIJEK. Super, zar ne?! Više o Loyalty Klubu saznajte na linku: Loyalty klub.

Koje su nuspojave i opasnosti Spiruline?

Spirulina je vrsta modro zelene alge te je iznimno popularan dodatak prehrani. Iako se spirulina općenito smatra sigurnom, važno je imati na umu da i ova čudesna alga može imati određene nuspojave, posebno kod ljudi s određenim zdravstvenim stanjima. Neki dodaci prehrani sa spirulinom mogu biti kontaminirani toksinima, stoga pri kupovini spiruline treba birati samo najkvalitetnije, organske proizvode provjerenih marki.

Trebali biste izbjegavati konzumirati spirulinu ako uzimate lijekove za razrjeđivanje krvi ili imate autoimune bolesti, poremećaje krvarenja i alergije. Naime, neki ljudi mogu biti alergični na spirulinu. Prema jednoj studiji, ljudi s drugim alergijama imaju veću vjerojatnost da će negativno reagirati na spirulinu od onih bez alergija. Radi sigurnosti, osobe s alergijama trebaju izbjegavati ovaj dodatak prehrani ili se obratiti liječniku prije nego što ga započnu koristiti. Neke blaže nuspojave spiruline mogu uključivati mučninu, nesanicu i glavobolju, no treba naglasiti da su ove nuspojave uistinu rijetke te da većina ljudi nema nuspojava.  Ako niste sigurni je li ovaj dodatak prehrani siguran izbor za vas, obratite se svom liječniku.

Spirulina ili chlorella - što je bolje?

Chlorella je, poput spiruline, vrsta malene zelene alge koja je već dugi niz godina dio ljudske prehrane upravo zbog bogatstva svojih nutritivnih vrijednosti. Oba oblika algi sadrže velike količine hranjivih tvari. Međutim, chlorella sadrži više omega-3 masnih kiselina, vitamina A, riboflavina, željeza, magnezija i cinka. Spirulina sadrži nešto više proteina. Dakle, iako su im sastavi proteina, ugljikohidrata i masti vrlo slični, njihove najznačajnije prehrambene razlike leže u sadržaju kalorija, vitamina i minerala.

Chlorella ima više:

• kalorija
• omega-3 masnih kiselina
• provitamin A
• riboflavina
• magnezija
• željeza
• cinka

Spirulina ima manje kalorija, ali još uvijek sadrži veliku količinu:

• riboflavina
• tiamina
• željeza
• bakra

Obje vrste algi su izuzetno nutritivno vrijedne i jednostavno ne možete pogriješiti s izborom jedne ili druge. I spirulina i chlorella su neizostavan dio vegetarijanske i makrobiotičke prehrane.

Zaključak

Spirulina je alga koja se tisućama godina koristi u terapijske svrhe, a danas se zasluženo smatra superhranom zbog svoje visoke nutritivne vrijednosti. Sadrži visoke koncentracije proteina, vitamina i minerala, kao i antioksidanse i biljne pigmente. Brojna istraživanja potvrđuju protuupalna, antikancerogena i detoksikacijska svojstva ove čudesne mikroalge. Često se koristi u prehrani vegetarijanaca i vegana kao izvor prirodnog, biljnog proteina. Spirulina ima visoku nutritivnu i funkcionalnu vrijednost, stoga je preporuka uvrstiti dodatke prehrane sa spirulinom u svakodnevnu rutinu - za dobro zdravlje i vitalnost uma, duha i tijela! 

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu.