Izbornik
Korisnička podrška: +385 1 5573 568
Kategorije proizvoda
Brza narudžba
0
U košarici (0)

Vaša košarica je prazna.

Košarica je prazna. Dodajte bilo koji proizvod iz kataloga.

Kupon je obračunat Obriši
Dostava: Besplatno
Sveukupno: € 0,00
Do besplatne dostave nedostaje vam € 39,22
€ 0,00 / € 39,22
0
Početna Zdravi kutak Zasolite hranu bez soli

Zasolite hranu bez soli

Uopće nije teško smanjiti unos soli u organizam, a da jelo ne izgubi svoj dobar okus.

Velike količine natrija, koji se nalazi u soli, imaju svoje negativne efekte.

Prema uputama Svjetske zdravstvene organizacije, preporučljiva dnevna doza soli je 5 grama. Prosječna potrošnja u srednjoj Europi se kreće oko 15 grama, a nerijetko i do 20 grama. I to ne samo kod odraslih nego i kod djece, koja prema posljednjim istraživanjima unose čak 80 posto više soli nego što bi trebala. Kako se još od najranijih mjeseci navikavaju na slani okus hrane, taj okus za njih poslije, kada odrastu, postaje prihvatljiv.

Natrij je zaslužan za povišenje krvnoga tlaka, zadržavanja vode u tijelu ili nadimanja u trbuhu. Srećom, uopće nije teško smanjiti unos soli u organizam, a da pritom vaše jelo ne izgubi svoj dobar okus.

Zato vam donosimo trikove kako začiniti svoja jela bez natrija, a da budu ukusna i zdrava.

Začinsko bilje poput bosiljka, origana, vlasca, mažurana, majčine dušice, metvice, lovora te čitavog niza egzotičnih začina poboljšavaju i obogaćuju okus hrane. U vlastitom domu, uz malo truda, možete uzgojiti začinsko bilje te koristiti svježe u svakodnevnom spremanju obroka za obitelj. Ukusnija su jela u koja su dodani svježi začini, a za uzgoj začinskih biljaka nije potrebno imati puno prostora u vrtu, niti odvojiti puno vremena.

Bosiljak

Napravite svoju vlastitu biljnu mješavinu kombiniranjem određenog bilja i koristite kao zamjenu za sol (crvena paprika, češnjak u prahu, crni papar), dobro ih osušite i sameljite u mlincu za kavu ili blenderu kako biste dobili prah. Dovoljno je tada uzeti tek malo začinske soli i posuti je preko pečenoga krumpira ili povrća.

Također možete napraviti i svoju začinsku sol uz pomoć himalajske soli.

Dodajte joj sušeni ružmarin ili kadulju, malo kima i češnjaka u prahu pa čak i sušenih shiitake gljiva i vrganja zajedno s lješnjacima, bademima i sjemenkama.

Sjemenke suncokreta i bundeve možete dodati u rižota, razne salate s povrćem ili tjesteninu. Ni sami niste svjesni koliko će obogatiti okus svakom vašem jelu. Također, jelo možete “posoliti“ i morskim algama koje obiluju dragocjenim mineralima, aminokiselinama, proteinima i drugim blagotvornim tvarima. Kao zamjena za sol često se koristi alga kelp koja se nudi u obliku listića i praha pa se jednostavno dodaje povrću, žitaricama, mahunarkama.

Tamari je tradicionalni japanski začin slanog okusa, pripremljen od čiste soje, vode i morske soli. Svakodnevno se koristi u kuhanju za začinjavanje jela. Slanog je okusa i stoga se može upotrijebiti kao zamjena za sol u pripremanju raznih jela, pogotovo jela od žitarica. Soja umakom začinjavaju se tradicionalna jela azijske kuhinje pa zašto ne bi smo i mi.

Kako shoyu i tamari umak koristiti u svakodnevnom kuhanju, pročitajte OVDJE.

Još jedan proizvod na bazi soje može začiniti vaše svakodnevne jelovnike. Miso je fermentirana pasta od soje i ječma s dodatkom morske soli i kulture „koji“ koja se koristi u japanskoj kuhinji. Slanog je i ugodnog okusa te je izvrstan za začinjavanje juha (poznata miso juha), variva i povrća te raznih preljeva.

Za kraj, dobro je znati da je u pravilu potrebna mala količina začinskog bilja ili pak soli da bi juhe, marinade, umaci, riba i plodovi mora, musake, povrće, salate, pečenja i druga jela dobila finu aromu. Da biste maksimalno očuvali aromatične tvari, začinite jelo na samom kraju kuhanja.

 

Komentiraj članak

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.

Korisnička podrška

Pon - Pet: 07:30 - 15:30h

+385 1 55 73 568

info@tvornicazdravehrane.com

Želiš 10% popusta?
Prijavom na newsletter ostvari 10% popusta na prvu narudžbu. Besplatno primaj savjete i recepte iz svijeta zdrave prehrane.