Nutrigold Guar guma dobiva se iz sjemenki mahunarke guar (Cyanopsis tetragonaloba). Svako se sjeme ljušti i usitnjuje kako bi se ekstrahirala guma, a zatim prolazi kroz proces sušenja sve dok ne postane prah profinjene bijelo-zlatne boje.
Guar guma služi kao zgušnjivač i stabilizator emulzija koji bi svaka kuhinja trebala imati!
Ima visok udio topivih vlakana i malo kalorija pa je bezbrižno možete dodavati u umake, domaće namaze i pekmeze kako bi svojim specijalitetima podali savršenu teksturu.
S obzirom da nema okusa ne morate se brinuti jeste li je dodali previše. Bezbrižno je umiješajte u jelo po želji i prepustite se njegovom originalnom okusu unaprijeđe teksture.
Način upotrebe:
U količini od 0,1-1% služi kao zgušnjivač i stabilizator emulzija. Koristi se i u prehrani kod izrade bezglutenskih tijesta ili sličnih proizvoda.
Svoju primjenu nalazi u izradi raznih kozmetičkih proizvoda kao što su losioni, maske i šamponi.
