Korisnička podrška

31. prosinac 2025.

Kada hranom želimo prizvati onaj poznati osjećaj doma, pripadnosti i topline, često ćemo posegnuti za tradicionalnim sastojcima i, namjerno ili nesvjesno, napraviti kolač koji bi možda odobrila i naša baka. Baš takav je Kolač od jabuka i kiselog vrhnja čija mekoća i podatnost okusa imaju učinak zagrljaja, a opet i onaj neočekivani trenutak koji nas nježno vraća u sadašnjost.

Osnova ovog kolača, u koji ulaze ribane jabuke, poput vremeplova nas vraća u djetinjstvo, a dodatak kombinacije šećera, cimeta i pekan oraha stavlja ovu slasticu uz bok najboljih suvremenih kolača.

Bogat i pomalo rustikalan izgled ovog kolača, kojeg možete peći i u kalupu za tortu, donosi najbolji dodatak stolu koji u ovim zimskim mjesecima još uvijek teži okupljanju dragih ljudi.

Priprema:

Najprije pripremite posip. Pomiješajte šećer, cimet i nasjeckane pekan orahe te ih stavite sa strane.
U drugoj posudi pjenjačom sjedinite jaja, šećer i otopljeni maslac. Dodajte kiselo vrhnje i vaniliju te pomiješajte sve sastojke. Umiješajte brašno i prašak za pecivo. Posljednje dodajte naribane jabuke i sve sastojke pomiješajte kuhinjskom lopaticom.
U kalup promjera 22 cm najprije dodajte pola smjese za kolač, zatim polovicu pripremljenog posipa. Nastavite s dodavanjem ostatka smjese i završite preostalom polovicom posipa.
Pecite 50 minuta na 180 °C. Prije rezanja kolač sasvim ohladite.