Ricotta kolač s jagodama desert je koji će se obožavati generacijama

Mmmm, jagode nam nikako ne mogu dosaditi, pogotovo kada su u prefinoj slastici kakva je Ricotta kolač s jagodama! Još bolje, za ovaj kolač će vam trebati samo malo dobre volje, jedna posuda i nekoliko sastojaka. Ovo ukusno zadovoljstvo gotovo je za tren i dostojno svih uzdaha oduševljenja kada ga izvadite na stol.

Možda je i jednostavnost najjači adut ovog kolača. Jaja i šećer daju mu prozračnost, ricotta donosi onu finu, kremastu bazu, a korica limuna podiže cijelu priču i daje joj svježinu. Tapioka sve lijepo povezuje u mekanu strukturu koja se topi u ustima, dok jagode donose sočnost i laganu voćnu kiselkastu notu. Jesmo li vas već dovoljno motivirali?

Najbolji dio? Ovaj kolač je još bolji kad odstoji. Nakon nekoliko sati u hladnjaku, svi se okusi povežu, a svaka nova kriška postane još punija i zaokruženija. Prije posluživanja lagano ga pospite šećerom u prahu i uživajte u desertu koji je jednostavan, a ostavlja dojam kao da ste se itekako potrudili.

Priprema:

1. Miksajte jaja i šećer dok ne posvijetle, dodajte ricotta sir, koricu limuna i sol te sjedinite.
2. Potom dodajte tapioku i još kratko izmiksajte.
3. Ručno umiješajte polovinu nasjeckanih jagoda pa smjesu prebacite u kalup promjera 20–22 cm.
4. Preostale jagode posložite na vrh kolača pa pecite 45 minuta na 180 °C.
5. Sredina kolača treba ostati još malo mekana kada izađe iz pećnice, hlađenjem će se stisnuti.
6. Ostavite kolač da se ohladi na sobnoj temperaturi, potom ga stavite u hladnjak na nekoliko sati ili preko noći.
7. Prije posluživanja po želji pospite šećerom u prahu.

Za još više recepata i ideja, pretplatite se na naš newsletter i ostvarite 10% popusta prilikom prve narudžbe! 

Za prave gurmane je spremna, naša kuharica vrijedna!  

Prelistaj i besplatno preuzmi kuharicu