Najbolja jesenska comfort jela na koja možete navaliti bez grižnje savjesti!

Sve je manje sunca, dani su kraći, a hladnoća i tmurno vrijeme preuzimaju kormilo sezone. Dok nas hvata nostalgija za ljetnim i toplim danima, među nama se kriju oni koji jedva čekaju razdoblje pod dekicom, s daljinskim u ruci i uz omiljene jesenske okuse koji griju iznutra. Priznajemo, nije loše!

Tople juhice, kremasti rižoti ili slastice koje se tope u ustima i osvajaju orašastim aromama dovoljan su razlog da izdvojimo naše recepte koji će vam uljepšati hladne dane. Čim se pokrenu radijatori ili nalože peći, znamo da je stiglo doba godine koje volimo provoditi u toplim prostorijama, uz ugodne razgovore  i najukusnije zalogaje.

Opskrbite se sezonskim zvijezdama 

Prije nego što zasučemo rukave, kuhinjom neka zavladaju mirisi sezonskog voća i povrća, a jedna od najvažnijih namirnica svakako je bundeva.

Nježno slatka, kremasta i svestrana lako se uklapa u juhu, salatu, rižoto ili desert. Bogata je beta-karotenom, vlaknima i vitaminom C što je čini odličnim izborom za jačanje imuniteta i izvorom energije u hladnijim danima. Neka se pri ruci nađe i voće koje miriše na djetinjstvo - jabuke i kruške, a ne zaboravimo na osvježavajuće mandarine i ukusne plodove šipka.

 Napravimo mjesta i za nutritivne bombe na tanjuru, poput batata, cikle, prokulica i drugih vrsta kupusa... Osim što bojama razvedre tmurne dane, batati i cikla našem organizmu donijet će mnoštvo vitamina i minerala. Batat je izvrstan izvor vitamina A i kalija, dok cikla obiluje željezom i antioksidansima.

Začini bez kojih ne možemo zamisliti jesen

Možete li zamisliti muffine, granole ili tople napitke bez cimeta i muškatnog oraščića? Osim što podižu okus jela, ovi začini poznati su po svojim antioksidativnim svojstvima i djelovanju na regulaciju šećera u krvi. Jesenska pečenja i hranjive salate ne mogu bez mediteranskih začina poput ružmarina i timijana.

Obožavamo i đumbir koji, osim što daje pikantnu svježinu juhama, smoothiejima i desertima, blagotvorno djeluje na probavu i prirodan je saveznik u borbi protiv prehlade.

Zašto je jesenska comfort hrana zdravija nego što mislimo?

Kombinacija sezonskog povrća, toplih začina i pametno odabranih namirnica čini jesensku prehranu prirodno balansiranom. Topli i aromatični obroci tako sadrže dovoljno vlakana za sitost, antioksidansa za imunitet i proteina iz mahunarki ili orašastih plodova.

Dodajmo i hranjive žitarice i jasno nam je zašto je onda svaki obrok tako hranjiv i utješan! Prefina jela koja donose baš svu vrstu ugode našim tijelima i osjetilima postaju tako i saveznici našem zdravlju.

Evo nekoliko ideja koje možete isprobati već danas!

Nešto se fino kuha, na stol stiže najbolja jesenska curry juha!

Sve što vam treba je malo curry praha, soli, papra, đumbira, kokosovog mlijeka… i naravno, kraljica jesenskih namirnica - bundeva! Gotova je najbolja juha koju ćete servirati ove sezone!

Pripremljen za čas od namirnica koje se često nađu u kuhinjskom ormariću, ovaj kremasti obrok donosi mnoštvo razloga za sreću. Svaka žlica obavijena je toplinom okusa koji šire ugodu u organizmu, ali i bogatstvom makronutrijenata koje skriva sezonsko povrće.

Otkrijte recept

Od sreće nam skače svaki atom kada je na stolu Pasta s bundevom i špinatom!

Poznajete li uopće osobu kojoj pasta nije barem u top 5 omiljenih jela? Kako i ne bi bila, kada je ovo jelo toliko prilagodljivo ukusima, karakteru, životnom stilu, ali i godišnjem dobu i sezonskim namirnicama.
U jesen se zato oblači u posebno ruho s onim toplim, orašastim notama bundeve i svježinom omiljenog nam špinata, a fina kremasta tekstura ovaj put još je uzbudljivija zahvaljujući hrskavim tostiranim bučinim sjemenkama. Jedva čekamo prepustiti se punoći okusa koja tako ugodno grije želudac u tmurna jesenska popodneva!

Otkrijte recept

Može se jesti i rukama - svi se pomame kad se servira Cheesecake s kruškama!

Upiti za repete, povremeni „mmmmmm“ uzvici, raspitivanje za recept, odsustvo grižnje savjesti... sve je to znak da je jelo uspjelo! A ako želite otići korak dalje i servirati pravi showstopper, desert koji će na trenutak ostaviti sve bez riječi, vrijeme je da iz riznice izvadite strogo čuvan adut.

Upravo u tu kategoriju spada recept za Cheesecake s kruškama, slastica koja nije tehnički prezahtjevna i za koju se doista isplati odvojiti vrijeme da bi se na najslađi način iskoristili benefiti sezonskog voća. U ovom receptu, uz slatki dodir meda i toplinu cimeta na kremastoj posteljici, kruške pričaju najslađu jesensku bajku koja nas je potpuno hipnotizirala!

Otkrijte recept

Kako biste cijelu sezonu uživali u jelima koja će vas okrijepiti, nutritivno zadovoljiti i osvojiti okusima bez grižnje savjesti, donosimo još mnoštvo ideja. Jabuke, kruške, prokulice, ciklu, batat, bundevu... i još mnoštvo žitarica, povrća i sastojaka pretvorite u najukusnije jesenske zalogaje.

Naši recepti uvijek su zanimljiva inovacija, zato pogledajte u našu kuharicu punu raznih kreacija!

Preuzmite besplatnu kuharicu

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane! Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Stigla je jesen - i vrijeme za najvažnije suplemente za dugu sezonu!
• Ulje divljeg origana odmah zaslužuje mjesto u kućnoj ljekarni, a za to postoji niz razloga!
• Svaki čaj za neko rješenje vaših problema! Vodič kroz svijet biljnih čajeva
• 7 sjajnih načina za korištenje sušenog voća, jedan ćemo odmah isprobati!