Izbornik
0 kom
Kupon je obračunat - Obriši
Dostava: Besplatno
Osnovica za izračun PDV-a: € 0,00
Ukupan PDV: € 0,00
Ukupno bez dostave: € 0,00
Sveukupno: € 0,00
0
Početna Recepti KITCHARI - NAJURAVNOTEŽENIJI OBROK PREMA AYURVEDI

KITCHARI - NAJURAVNOTEŽENIJI OBROK PREMA AYURVEDI

Vrsta jela
Glavno jelo
Vrijeme pripreme
45min + namakanje
Složenost
Vrlo jednostavna priprema
Sastojci

1 šalica Mungo graha
1 šalica bijele basmati riže
2-3 žlice ghee maslaca
1 žličica kumina
1 žličica kurkume
7-9 šalica vode (ovisno kakvu gustoće volite)
Đumbir
Sol

Objavljeno: 09. studeni 2015.

Kitchari je najpopularniji ayurvedski obrok, hranjiv, ljekovit, ukusan. Idealan je omjerom nama potrebnih proteina, a njegova dodatna kvaliteta je što istovremeno dubinski čisti i jača organizam. Kitchari je ono što mi zovemo varivo. Kitchari omogućuje lagan i ubrzan oporavak nakon teških terapija i bolesti. Može se skuhati više jušno, ili gušće, po vlastitoj želji i odabiru.

Kao što smo vas već upoznavali u tekstu AYURVEDA PREHRANA ČUVA ZDRAVLJE, postoje tri tipa doshi odnosno tijela. S obzirom na ta tri tipa, recept kitcharija se mijenja odnosno začinjava. Svaka dosha koristi glavne sastojke, a kasnije začinite jelo ovisno o tome koja ste dosha- Vata, Pitta ili Kapha.



Priprema: 

  1. Zeleni mungo grah ostavite u vodi preko noći, kako bi bio lakše probavljiv.
  2. Zagrijte na laganoj vatri ghee maslac te dodajte kurkumu i kumin i lagano prijajte pola minute. Dodajte povrće i pirjajte 30 sekundi pa mungo grah i rižu također 30 sekundi.
  3. Ubacite vodu i pojačajte vatru da sve zakipi. Potom smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta.
  4. Ubacite đumbir i sol (to mogu sve doshe) pri kraju kuhanja, a ostale začine ovisno o doshama dodajte na kraju kuhanja.


Vata i Kapha: dodajte papar i malo ljutih začina

Pitta: dodajte svježi ili mljeveni korijander

Zadanim sastojcima može se dodati razno povrće koje se također kuha ovisno o našim doshama. Tako Vata dosha može ubaciti mrkvu, češnjak, batat, ciklu, Kapha artičoke, kelj, kukuruz, špinat i karfiol, a Pitta klice, gljive, brokulu, grašak i tikvice.

 

 

 

 

 

 

 

Autor:
Tara Lukičić
Svi članci ovog autora
Komentari

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.
Danas izdvajamo za tebe
Newsletter
Prijavom ostvari 10% popusta na prvu narudžbu
Primaj besplatne savjete i recepte svijeta zdrave prehrane