Izbornik
Korisnička podrška: +385 1 5573 568
Kategorije proizvoda
Brza narudžba
0
U košarici (0)

Vaša košarica je prazna.

Košarica je prazna. Dodajte bilo koji proizvod iz kataloga.

Kupon je obračunat Obriši
Dostava: Besplatno
Sveukupno: € 0,00
Do besplatne dostave nedostaje vam € 40,63
€ 0,00 / € 40,63
0
Početna Recepti Ghee- ayurvedski pročišćeni i ljekoviti maslac

Ghee- ayurvedski pročišćeni i ljekoviti maslac

Svi recepti
18. svibanj 2015.

 

Ako ste već čitali naše članke ZLATNA AYURVEDA PRAVILA PREHRANE KOJA ŽIVOT ZNAČE i AYURVEDA PREHRANA ČUVA ZDRAVLJE onda ste se već upoznali s pročišćenim maslacem zvanim ghee. Dakle, ghee (čita se gi) je pročišćeni maslac. Dobiva se procesom kuhanja maslaca na niskoj temperaturi. Tokom kuhanja iz maslaca se isparava voda, a krute mliječne tvari se odvajaju i uklanjaju žlicom.

Ovaj pročišćeni maslac često poistovjećujemo s indijskom (ayurvedska) kuhinjom koja veliča njegov fini okus i zdrave karakteristike. On se koristi za pripremanje mnogih jela, uglavnom ga koristimo tamo gdje bismo inače koristili obično ulje ili maslac, dakle pri kuhanju, prženju i sl.

Prema ayurvedi, neke od njegovih dobrobiti su jačanje probavne vatre, pospješivanje apetita, velika nutritivna svojstva, pomaganje u rastu kose, izgradnji kostiju itd. Detoksicira tijelo, a pridaju mu se i antiseptična, antibiotska i konzervansna svojstva. Dobar je kod srčanih bolesnika koji imaju problem s kolesterolom (podiže dobar kolesterol HDL i smanjuje štetan LDL). Kod redovite primjene pojačava mentalne i fizičke kapacitete. Ayurveda ga smatra najboljim mogućim uljem. U tretmanima panchakarme koristi se u terapiji unutrašnjeg i vanjskog podmazivanja. U tretmanima detoksikacije pomaže uravnoteživanju bioloških energija i liječenju odnosno potpomaže regeneraciju i revitalizaciju.

Ipak, treba voditi računa o tome da je glavno obilježje ghee-a dobar, fin i čist okus neizostavan u raznim jelima, a ne zdravstvena blagodat. ghee ima veliki postotak zasićenih masnih kiselina i malo nezasićenih.

Kako napraviti ghee kod kuće? Jednostavno!

Da biste napravili ghee odnosno maslo potreban vam je običan, nesoljeni maslac. Za prvi puta uzmite manju količinu, npr. pola kilograma.



nesoljeni maslac

Priprema:

  1. Stavite maslac u lonac te ga kuhajte na jakoj vatri dok se potpuno ne otopi (trebat će 10-ak minuta), a onda smanjite vatru.
  2. Na laganoj vatri se treba kuhati još oko 45 minuta.
  3. Za to vrijeme će se na vrhu i na dnu smjese početi pojavljivati nečistoće. One sa vrha odstranite žlicom. Ne trebate miješati smjesu.
  4. Kuhanje na laganoj vatri bitno je kako nečistoće na dnu ne bi zagorjele i kako bi voda iz smjese djelomično isparila.
  5. Nečistoće će se cijelo vrijeme pojavljivati na površini, a kako se pojave vi ih uklanjajte žlicom.


Za 45 minuta ugasite vatru i pustite da se maslo ohladi. Kada se ohladi, prelijte ga u posudu u kojoj će vam i inače stajati. Pročišćeni maslac ghee ne treba stajati u hladnjaku.

Ako ipak niste tip koji voli stajati nad štednjakom i više volite "doći na gotovo", ghee naručite putem našeg Webshopa - ovdje.

Ghee pročišćeni maslac - Organski 500g Nutrigold

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.
 

Komentiraj i ocijeni recept

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.

Korisnička podrška

Pon - Pet: 07:00 - 15:00h

+385 1 55 73 568

info@tvornicazdravehrane.com

Želiš 10% popusta?
Prijavom na newsletter ostvari 10% popusta na prvu narudžbu. Besplatno primaj savjete i recepte iz svijeta zdrave prehrane.