Pripremite se za komplimente – jer ovaj rižoto od gljiva i poriluka je jelo koje se pamti! 

Kad jednostavna riža postane prava gurmanska poslastica, znate da ste zakoračili u svijet rižota! Ovaj Rižoto od gljiva i poriluka priča je o savršenom spoju kremaste teksture, bogatih aroma i mirisa koji odmah zovu za drugim tanjurom.

U glavnoj ulozi su miješane gljive koje uz pomoć poriluka stvaraju jedinstvenu harmoniju okusa. Maslinovo ulje, uz dodatak maslaca, donosi onaj savršeni balans masnoće i mirisa, dok bijelo vino i povrtni temeljac dodaju jedinstvenu notu koja sve diže na višu razinu. Miso pasta u ovom receptu nije tu samo zbog egzotičnog prizvuka – njezina duboka, slankasto-slatka aroma čini svaki zalogaj bogatim i nezaboravnim.

Savršen za posebne prilike, ali dovoljno jednostavan za svakodnevnu večeru, ovaj rižoto osvaja svojom svestranošću. Uparite ga s čašom vina ili poslužite uz svježu salatu za potpuni gastronomski užitak.

Recept za rižoto od gljiva i poriluka

Priprema

1. Vilicom zgnječite omekšali maslac i miso pastu, ostavite sa strane.
2. Na malo maslinovog ulja pirjajte gljive 10-ak minuta dok ne puste vodu.
3. Potom posolite i dodajte češnjak, kuhajte još 5 minuta.
4. Na kraju dodajte pastu od maslaca dok se ne rastopi i uklonite s tave.
5. Na istoj tavi dodajte još malo maslinovog ulja, nasjeckani poriluk i češnjak, pirjajte 5-8 minuta.
6. Potom dodajte rižu pa podlijte vinom i kuhajte dok alkohol ne ispari.
7. Podlijevajte vrućim temeljcem dok se riža ne skuha, oko 20 minuta, uz neprestano miješanje.
8. Pred kraj kuhanja umiješajte gljive i začinite.
9. Po želji dodajte još malo maslaca i parmezana.

Ne zaboravite se pretplatiti na naš newsletter i prilikom prve narudžbe ostvarite 10% popusta! 

Kuharicu našu svi vole, recepti najzdraviji za vašu pažnju mole! 

Prelistajte kuharicu