Tjestenina s artičokama i dodatkom špinata, po zdravlju je poznata!

Ova kremasta tjestenina sa špinatom i artičokama savršen je spoj bogatih okusa i zdravih sastojaka. Kombinacija blanširanog špinata, aromatičnih artičoka i svilenkaste kreme od indijskih oraščića stvara savršen, hranjiv obrok koji će vas osvojiti na prvi zalogaj.

Umak je potpuno biljni, ali nevjerojatno kremast zahvaljujući indijskim oraščićima, prehrambenom kvascu i vodi od kuhanja tjestenine, koji mu daju glatku i punu teksturu. Pirjani luk i češnjak dodatno pojačavaju okus, dok limunov sok daje svježinu i laganu kiselost koja savršeno uravnotežuje jelo.

Ovaj recept zasigurno ćete zadržati u svojoj kuhinji jer je neodoljivo kremast, ukusan i bez mliječnih proizvoda, a bogat je vlaknima, vitaminima i zdravim mastima.

Bilo da ste ljubitelj biljnih jela ili samo tražite novi način da uživate u tjestenini, ova verzija sa špinatom i artičokama bit će vaš novi favorit! 

Priprema

1. Špinat kratko uronite u vruću vodu, a zatim ga odmah prebacite u posudu s ledenom vodom.
2. Potom ga ocijedite i sitno nasjeckajte.
3. Artičoke iz konzerve ili staklenke isperite i sitno nasjeckajte.
4. Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju, te sačuvajte 200 ml vode od kuhanja.
5. U blender dodajte indijske oraščiće, vodu od kuhanja tjestenine, ulje, sok od limuna, prehrambeni kvasac, senf i sol pa izradite do glatke kreme.
6. Na malo ulja pirjajte sitno nasjeckan luk i češnjak oko 10 minuta, zatim dodajte špinat i artičoke te prelijte pripremljenim umakom.
7. Na kraju umiješajte i tjesteninu.

Još više recepata i ideja čeka te na našem newsletteru, a prilikom prijave ostvarujete 10% popusta na prvu narudžbu! 

Kuharica uvijek najkreativnije recepte ima, ovaj proljetni mjesec svidjet će se svima! 

Prelistaj kuharicu