Biscotti od limuna prefin su podsjetnik da si maksimalno ugađamo!

Blagdanska sezona bogata šećerom u svim neodoljivim oblicima ostavila je traga. Ipak, nakon što smo razmazili trbuščiće i nepca, jednostavno ne možemo odoljeti da si ne priredimo neki slatki zalogaj uz popodnevnu kavicu ili čaj.

Zašto to ne bi bili Biscotti od limuna čija prhka tekstura i jednostavnost s izraženim karakterom osvajaju, kao i sve što izađe iz talijanske kuhinje?

Gastronomski užitak koji su s ostatkom svijeta podijelili naši susjedi idealan je za početak godine! Atraktivni izgledom i okusom koji ispunjava, biscotti nas podsjećaju na slatku zadaću koja nas očekuje ove godine - da ugađamo svim osjetilima i čak se malo razmazimo!

Izrada je prilično jednostavna i ne zahtijeva posebnu opremu. Međutim, talijanska riječ biscotti zapravo znači 'pečeni dva puta', što znači da ćete ove fine zalogaje trebati dva puta stavljati u pećnicu. Odatle dolazi i njihova tvrdoća i hrskavost koji čuvaju aromu dulje vrijeme i omogućuje vam da u radosti koju donose ovi keksići uživate još dugo u zimu…

Priprema:

1. Koricu limuna dobro utrljajte u šećer kako bi pustio aromu. Dodajte jaja pa sve sjedinite pjenjačom.
2. U smjesu dodajte otopljeni maslac, sok od limuna, aromu vanilije i ulje od limuna pa pomiješajte sastojke.
3. Zatim dodajte brašno, badem brašno i prašak za pecivo.
4. Nauljenim rukama smjesu podijelite na dva jednaka dijela, a svaki oblikujte u valjak.
5. Pecite 25-30 minuta na 160 °C.
6. Tijesto ostavite da se malo ohladi, a zatim ga narežite na komade debljine 2 cm. Posložite ih ponovo na lim za pečenje.
7. Keksiće pecite 10 minuta, a zatim ih okrenite na drugu stranu te ih pecite još 10 minuta. U međuvremenu otopite čokoladu na pari.
8. Ohlađene keksiće umočite u čokoladu pa ih po želji ukrasite koricom limuna, mljevenim pistacijama ili malinama u prahu.

Za još više recepata, novih proizvoda i savjeta, pretplatite se na naš newsletter​​​​​​​ i ostvarite 10% popusta prilikom prve narudžbe! 

Svježe i ukusne recepte ima, naša kuharica nove obožavatelje uvijek prima! 

Besplatno preuzmi našu kuharicu