Prhki keksići s matchom - čudo u moru dosadnih božićnih kolača

Kladili bismo se da ovakve keksiće još niste kušali! Zazelenite pladanj božićnih kolača ovom maštovitom slasticom. Krema od indijskih oraščića slastičarski je hit u raw i veganskom svijetu, a sada ono što ju čini posebno zanimljivo u ovoj prhkoj kreaciji je dodatak matcha čaja. 

Matcha je japanski fini, smrvljeni čaj u prahu!

Radi se o zelenom čaju koji se koristi u japanskim čajnim ceremonijama, ima intezivnu zelenu boju, okusom je lagan i pomalo gorak. Njegova elegantna biljna nota donijet će dašak svježine tradicionalno teškim blagdanskim kolačima, a znate i sami da je svaka naša slastica i prava mala nutritivna bomba. Matcha prah sadrži katehin, karotin i vitamine A,B,C i E.

Bavili smo se njime u tekstu MATCHA PRAH - MALO ZELENO ČUDO ZA SIGURNO ZDRAVLJE, a i puno smo kuhali s njim.

Probali smo ZELENE MATCHA PALAČINKE, koje osvajaju i izgledom i okusom no nismo stali samo na njima. Naravno da smo morali iskušati i PUDING OD MATCHE koji je hit već sezonama, a onda nas je osvojio i MATCHA LATTE.

Nakon svih tih uspješnih kulinarskih igrica s čudesnim zelenim prahom, pala je odluka da mora izdominirati i na blagdanskom stolu!

Priprema:

1. Pomiješati sve suhe sastojke.
2. Dodati kokosovo ulje, pa rukama umijesiti da se naprave grudice.
3. Dodati žumanjca pa sve skupa sjediniti.
4. Tijesto zamotati u plastičnu foliju i ostaviti u frižideru 30min.
5. Rukama oblikovati kuglice, pa ih pritisnuti o radnu površinu i slagati na protvan za pečenje**
6. Peći 15-20 minuta na 190 °C.
7. 80g čokolade rastopiti na pari, maknuti s vatre i dodati preostalih 20g.
8. Polovicu keksića umočiti u čokoladu (oni koji će biti „poklopci“), pa ih posuti nasjeckanim pistacijama.
9. Indijske oraščiće izblendati u kremu s mlijekom i matcha prahom.
10. Kremu namazati na preostale keksiće bez čokolade, pa ih poklopiti onima s čokoladom.

*Ovo tijesto se ne može razvaljati, jer je napravljeno s kokosovim uljem umjesto običnog maslaca, ali se jako dobro oblikuje rukama

Također preporučujem oblikovanje što manjih keksića (da stanu u 1 zalogaj), jer su prhki i lomljivi

Hvala Bruni za recept! Pratite ju na Instagramu.

A nas možete pratiti i na Instagramu i na Facebooku, a možete se i prijaviti na naš NEWSLETTER.

Slični recepti

Zdravi deserti Mirisne vanilin kiflice bez glutena: Savršen blagdanski zalogaj! Priprema: 15 min Sastojci: 7

Zdravi deserti Keksi s orasima bez glutena ovih blagdana su hit! Priprema: 45 min Sastojci: 6

Zdravi deserti Biscotti s čokoladom i narančom postat će zvijezda svake prigode! Priprema: 50 min Sastojci: 11

Zdravi deserti Mirisni Gingerbread Amaretti Raspucanci savršeni su blagdanski kolačići! Priprema: 30 mim Sastojci: 7

Zdravi deserti Linzeri - pravi božićni slatkiši u zdravijoj varijanti Priprema: 70 min Sastojci: 10

Zdravi deserti Gingerbread keksići- recept za božićnu slasticu s posebnim šarmom Priprema: 45 min Sastojci: 10