5 najboljih zamjena za mlijeko

Zamjena za kravlje mlijeko sve je više i više. U popisu brojnih alternativnih mlijeka mi smo izdvojili 5 najboljih zamjena. Kravlje mlijeko koje kupujete u trgovinama nerijetko sadrži konzervanse i loše umjetne sastojke pa svakako preporučamo da isprobate zdraviju alternativu - biljne napitke!

5 jednostavnih, a vrlo zdravih zamjena za mlijeko

Napitak od zobi

Zobeno mlijeko je odlična zamjena za kravlje, pogotovo zbog svog slatkastog okusa. Ne sadrži kolesterol i laktozu, te je izuzetno hranjivo; sadrži 15 vitamina i 10 minerala. Bogato je željezom, kalcijem, vitaminima A i C, niacinom, jodom i proteinima. Jednom šalicom zobenog mlijeka dobivamo 36% preporučene dnevne doze kalcija i 10% preporučene dnevne doze vitamina A. Zobeno mlijeko ima vrlo nizak udio masnoća, pa je dobro i za one koji paze na kilograme.

Napitak od badema

Ovo mlijeko se na tržištu pojavilo početkom devedestih godina prošlog stoljeća, ali je tek u proteklih nekoliko godina postalo popularno, jer je ljudima trebalo vremena da prigrle za sve zdravstvene dobrobiti koje ono ima. Bademovo mlijeko nastaje od suhih badema koji se melju sve dok ne nastane maslac od njih. Zatim se miješa s vodom i vitaminima.

Bademovo mlijeko je idealna zamjena za mlijeko, osobito za one koji ne podnose laktozu. Sadrži vlakna, kalcij, magnezij, mangan, kalij, željezo, cink, vitamina E i druge antioksidanse. Sadrži i vrlo važne omega-3 masne kiseline koje štite srce i štite od srčanih bolesti. Masti u bademovom mlijeku su nezasićene, pa je dobar izbor za osobe koje imaju srčane probleme.

Jedna šalica bademovog mlijeka (250 ml) sadrži oko 1 g proteina, 1 g dijetalnih vlakana, oko 2 g ugljikohidrata, 3 g masti i oko 40 kcal po porciji.

Napitak od soje

Od biljnih napitaka, samo Nutrigold sojino mlijeko ima udio proteina sličan kravljem mlijeku, dok ostali napitci značajno zaostaju u ovom udjelu, što ga čini odličnom namirnicom u vegeterijanskoj i veganskoj kuhinji.

Također, za razliku od kravljeg mlijeka sadrži niži udio masti i lakše se probavlja, a osim proteina ovaj blagi napitak riznica je mnogih nutrijenata: poput ugljikohidrata, esencijalni masti kao i vitamina i minerala.

Napitak od riže

Ovo mlijeko se pravi i dobiva od riže i to obično od smeđe riže. Sadrži malo kalorija i masnoća, i rok trajanja mu je odprilike isti kao kod kravljeg mlijeka. Kao bademovo mlijeko, i ovo ima manje proteina, sadrži svega jedan gram po čaši mlijeka. Ne sadrži gluten, kolesterol i zasićene masnoće. 

Rižino mlijeko prikladno je za osobe sklone alergijama i intoleranciji na hranu jer sadrži najmanje alergena. Ima visoki glikemijski indeks (GI) pa se ne preporučuje dijabetičarima.

Kokosovo mlijeko

Kokosovo mlijeko dolazi iz unutrašnjosti samog kokosa. Ovo mlijeko je bogato vitaminima C, E, B1, B3, B5 i B6 te mineralima - željezo, kalcij, natrij, fosfor i magnezij - sve navedene imamo u kokosovom mlijeku.

Odlično je za izradu slastica, pudinga, sladoleda i azijskih jela. Možete ga napraviti i sami tako da pomiješate 1 šalicu kokosovog brašna i 3 šalice tople vode.

Pustite da odstoji 1-2 sata, pa sve prebacite u blender i miksajte oko 2 minute. Po želji možete dodati vanliju ili neki drugi začin. Nakon toga procijedite mlijeko kroz gazu i ohladite ga.

NEWSLETTER je tu pa nađite još zdravih savjeta!