Capra Domestica - autohtona priča, autohtoni proizvodi

S ciljem stvaranja vrhunskih gastronomskih delicija od kozjeg mlijeka osnovana je farma u malenom Perkoviću, Sitno Donje u Šibensko - kninskoj županiji odnosno mini mljekara CAPRA DOMESTICA u Brinju. S čak 400 muznih koza, velikim planovima i kapacitetima za daljnje širenje, stvorio se brand kojeg obožava sve veći broj ljudi što ni ne čudi, jer pri izradi proizvoda koriste samo sirovinu dobivenu iz vlastitog stada, što osigurava kvalitetu i autentičnost proizvoda.

Tako danas, u novoj, modernoj mini mljekari izrađenoj po HACCP standardima, proizvode JOGURT, KEFIR, MLIJEKO, SIR, SKUTU i SIRUTKU, a Hrvatsku osvajaju još jednim posebnim proizvodom.

Upoznajte Powerbiotic!

Visokokvalitetan probiotički dodatak prehrani na bazi eko-certificiranog kozjeg mlijeka, prebiotičkog inulina i visoko koncentriranih probiotičkih kultura, zahvaljujući svojoj jedinstvenoj formulaciji, kombinira nutritivne benefite kozjeg mlijeka, znanstveno dokazanu snagu probiotika i prebiotičku potporu inulina za optimalno zdravlje crijevne flore. 

Pomoć kod alergija, jačanje imuniteta, održavanje zdrave crijevne mikroflore, smanjenje kolesterola - sve ove "zadatke" prepustite čudesnom proizvodu kojeg Capra Domestica stvara uz suvremenu tehnologiju prerade - uz tradicionalne recepte, koji daju poseban ukus i aromu te finalno premium kvalitetu.

Povećanom higijenom mužnje postigli su vrhunsku higijenu mlijeka

Na taj se način čuvaju izvorne kulture u mlijeku koje Capra Domestica proizvode čine zdravijim i ukusnijim. Mini mljekara se nalazi u neposrednoj blizini farme s koje se svakog dana dovozi svježe mlijeko (kratak put od koze do mljekare), a koze imaju osigurane životne uvjete dostojne njihovoj plemenitosti - čvrsti građevni objekti, automatizirano i računalno nadgledano neagresivno muzilište i predana briga 15 zaposlenika koji brinu o njihovom komforu.

U tom je malom idealnom okruženju tako stvorena velika paleta proizvoda i za velike i za male.

Svakodnevni susret sa stresom, nekvalitetnom prehranom i odmakom od prirode dovodi do niza bolesti i poremećaja kod ljudi. Imunitet prestaje biti samodostatan, a svakodnevni životni ritam odmaže nam da izdvojimo vrijeme učiniti nešto korisno za svoje zdravlje.

Da je kozje mlijeko ljekovito, znao je davno Hipokrat, a stoljećima prije razvoja farmaceutske industrije i sintetičkih lijekova, kozjim mlijekom liječeni su upala pluća i tuberkuloza, hepatitis, reumatske, dišne i neke druge bolesti te snižavan krvni tlak. 

Baš zato, u našu Tvornicu uvrstili smo brojne Capra Domestica proizvode

Meki sir od kozjeg mlijeka kremasta je delicija prepuna okusa! Ovaj sir (koji postoji i u obliku rolice) izrađen je od punomasnog kozjeg mlijeka, čime se osigurava bogat i pun okus. Prirodno je mekan i kremast, savršeno uravnotežen u teksturi i okusu. Korištenje sirila i mljekarskih kultura osigurava pravilnu fermentaciju i razvoj karakterističnih svojstava sira, dok kalcijev klorid doprinosi optimalnoj teksturi i čvrstoći.

Tu je i sirutka. Ova branda Capra Domestica, koja dolazi iz organskog uzgoja, nije samo napitak, već i prava vitaminska bomba za vašu svakodnevicu. Pomaže u obnovi mišića nakon treninga, potiče mršavljenje uz pravilnu prehranu i redovito vježbanje, a blagotvorno djeluje i na jetru. Osim što revitalizira tijelo iznutra, kozja sirutka djeluje i izvana - neki je koriste za njegu kože i kose, dajući im prirodan sjaj i svježinu.

Jogurt i kefir, pak, prava su osvježvajuća bomba za svako doba godine...a i dana. 

Jogurt koji spaja tradiciju i jednostavnost, pripremljen je prema obiteljskoj recepturi te nudi autentičan okus koji osvaja na prvi gutljaj dok kefir - bilo da ga pijete uz doručak, dodajete u smoothie ili koristite kao tajni sastojak za sočne palačinke - daje svakom jelu poseban twist.

A kad smo kod sočnog jela, Capra Domestica nije zaboravila gurmane. Upravo njima, servira polutvrdi sir Capra Domestica izrađen od 100 % pasteriziranog punomasnog kozjeg mlijeka - bez kompromisa u kvaliteti i okusu. S 45 % mliječne masti u suhoj tvari i najmanje 50 % suhe tvari, ovaj sir donosi bogatu, punu aromu i kremastu teksturu koja se topi u ustima.

I što nam više treba za zdravu i provjereno dobru prehranu?