Juhice o kojima se puno priča dolaze iz OPG-a Rogić

Ljudi su od davnina naučili da sušenjem mogu sačuvati namirnice.  No procesom običnog sušenja gubimo 50% vitamina, a biljke svakako gube i na  izgledu okusu pa i aromi.  Otkrićem hladnjaka i dubokim smrzavanjem produžili smo nakratko svježinu namirnice no prava revolucija nastaje otkrićem postupka liofilizacije odnosno metode sušenja dubokim smrzavanjem.

Jedan OPG iz Klinča sela upravo je na toj inovativnoj metodi izgradio svoje poslovanje i priču u kojoj je fokus samo na zdravo!

OPG Rogić bavi se ekološkim uzgojem mikrobilja. Zahvaljujući liofilizaciji uspjeli su razviti vrhunske instant zdrave juhe s mikrobiljem. I mi ih obožavamo!

U ponudi imaju 3 grupe juha:

• Blage
• Blago ljutkaste
• S gljivama

Temeljac kao osnova svake juhe čine mrkva, luk, krumpir,celer i sol

Juha je osušena najkvalitetnijom konzervacijom hrane, liofilizacijom, postupkom sušenja dubokim smrzavanjem te nastaje bez ikakvih dodataka, bojila, pojačivača okusa, konzervansa.

Uz sve to, priprema je vrlo jednostavna - sadržaj vrećice usipajte u 250ml mlake ili vruće vode, dobro promiješajte i pričekajte 2-3 minute.
U malenim staklenkama tako će vas dočekati ono najbolje od povrća i mikrobilja!

OPG Rogić u ponudi ima i liofilizirano voće, gljive, čajeve i začine. Za razliku od klasičnog sušenja, liofilizacija je proces sušenja dubokim smrzavanjem, gdje se led kad se zagrijava, uslijed vakuma, pretvara u paru, a ne u vodu i tako ostaju svi sastojci savršeno sačuvani, a 99% vode se izvuče iz namirnice.

Ovim postupkom čuvamo oblik, teksturu aromu i vitamine, a vakumiranu namirnicu je moguće koristiti do 25 godina.

Tim procesom uklanjamo do 95% vlage, čuvamo oblik, teksturu aromu i vitamine, a namirnicu je moguće koristiti do 25 godina.

Prednosti liofilizacije:

• Optimalna koncentracija djelatne tvari te najbolja sačuvanost i cjelovitost fitokompleksa u pripravku
• Biokemijski profil je gotovo jednak profilu izvorne svježe biljke, ali mnogo koncentriraniji zbog uklonjene vode
• Potpuno očuvanje prirodne boje polazne sirovine kao i miris i okus
• Ne oštećuju se termolabilne komponente pa sušeni proizvod zadržava punu biološku vrijednost
• Minimalni je gubitak hranjivih tvari poput vitamina, proteina, enzima, antioksidanata i flavonoida
• Produžuje se trajnost konačnog proizvoda jer se u potpunosti uklanja voda i konačnog liofilizata

Tako su ovom metodom stvorene i sjajne instant juhe koje morate probati. Pitanje je samo jeste li više za blago ljutkastu Daikon juhu s rotkvicama i mikrobiljem, Juhu s crvenim kupusom, Instant juhu sa šampinjonima ili pravu zelenu rapsodiju s brokulom?