Raw Food - priča o hrani, o tortama i o upornosti

"Moja priča sa zdravom prehranom nije krenula zbog neke bolesti ili neke specifične tegobe, već iz "znatiželje". Ja sam Mihaela. Mama dvoje djece, supruga, poduzetnica, ljubiteljica slatkog i velika zaljubljenica u sirovu hranu. Dugo vremena radila sam u velikoj korporaciji i bila samo jedan od kotačića ogromnog poslovnog sustava, sanjareći o poslu koji će me činiti sretnom. Zapravo, osjećala sam se kao robot, toliko sam čeznula za svojim komadićem neba. Često bih u mašti otplovila u carstvo slatkiša, sanjala sam fine kolače, torte i nekako osjećala da moram nešto promijeniti kako ne bih uronila u rutinu svakodnevice. Čvrsto sam vjerovala da negdje postoji posao kojeg ću raditi s beskrajnom ljubavlju i pritom se sjajno zabavljati. Jednom sam pročitala sjajnu izreku koja mi je i danas važna: „Radiš li posao kojeg voliš, nećeš raditi niti dana u životu.“ Danas svoj posao doživljavam kao kreativnu igru, ponekad i zaplešem dok osmišljavam nove torte, kuglice i čokolade.", priča nam sirovo vedra osoba koja stoji iza branda Raw Sweets by Mihaela.

"Jedan sam dan slučajno (ili možda ne) dobila u ruke stručnu studiju na kojoj je bio naslov Raw Food. Ništa o tome nisam znala, pa sam krenula čitati što je to, u prijevodu na hrvatski, sirova hrana. Nakon toga kupila cijeli Amazon knjiga o sirovoj biljnoj prehrani. Sve što sam pročitala imalo je nekoga smisla i jedno jutro sam se probudila i rekla od danas ne kuham počinjem se hraniti samo sirovom hranom. Otkrila sam sirovu hranu. I malo po malo, zaljubila sam se u sirove delicije. Pročitala sam mnogo informacija kako sirova hrana (nekuhana, nepečena) pozitivno djeluje na ljudsko zdravlje i odlučila isprobati to u svojoj kuhinji na sebi. Od prvih obroka za sebe i svoju obitelj prije točno četrnaest godina, danas je sirova hrana biljna prehrana moj način života. A onda sam slučajno (ili možda ne) dobila otkaz i tako nezaposlena krenula u avanturu sa sirovom prehranom. A ne, nije bilo lako s tada dvoje male djece, ali danas vidim da su upornost, želja za nečim svojim i noćna istraživanja bespućima Interneta (dok djeca spavaju) bila presudna za ovo kako živim danas, ispunjeno, sretno i po svome.", priča nam pokretačica branda koje ne bi uspjela bez upornosti...za koju ju čak i suprug zeza pa joj ponekad kaže da je jako "tvrdoglava" pa se nasmije i ispravi "Ti si uporna".

Preplavljena znanjem iz svega što je naučila i pročitala u knjigama, Mihaela je počela jesti sirovu hranu i bilo joj je super. Imala je više energije, nestala je nadutost u trbuhu i višak kilograma. U roku od nekoliko dana kupila je domenu "sirovahrana.hr" i počela dijeliti svoje recepte i iskustva o sirovoj hrani. I na njeno iznenađenje, neki ljudi su ju počeli pratiti. Zatim sve više i više. I tako je mnogo njenih pratitelja došlo sa svih strana regije.

Malo po malo – do popularnih knjiga

Motivirana i željna učenja pronašla je restoran sirove hrane u kojem je radila kao volonter oko godinu dana. Tamo je naučila puno o samoj pripremi hrane i načinu rada restorana. "Nakon toga sam počela održavati radionice. Nikad prije nisam držala radionice. Uvijek sam bila vrlo sramežljiva osoba. Sjećam se da sam na svojim prvim radionicama imala samo 3 ili 4 polaznika. Ali znate "tvrda glava" nikada nije prestala. S vremenom sam uspjela popuniti mnoge radionice diljem Hrvatske i okolice.", objašnjava nam Mihaela koju su radionice dovele do njene prve knjige recepata “Sirova hrana”, zatim su uslijedile još dvije: “Slatke strasti” i “Sokovi za zdravlje i vitalnost” u suradnji s nutricionistom. Također, sudjelovala je i u još dvije knjige kao suradnik.

"Između prve i druge knjige, pošto sam već usvojila prehranu sirovom hranom, počela sam se baviti svojom "nostalgijom za slatkim", i još se s osmjesima sjećam kako sam se tajno sastajala s tatom da jedemo čokoladu, ljubav prema slatkom me je vodila. Naslijedila sam ga od njega. Ali već sam bila druga osoba, sada sam znala da ti proizvodi nisu dobri za mene. Ušla sam u svoju kuhinju i počela proizvoditi svoje slatkiše. Prvo su to bile torte, zatim kuglice, pa energetski kuglice i čokolade. Prije jednog Božića (cca prije 8-9 godina) bila sam pozvana na sajam malih proizvođača, stigla sam sa svojim domaćim proizvodima. Svima su se svidjeli.", govori nam Mihaela koju je taj novi impuls doveo do stvaranja svoja dva brenda: "Raw Sweets by Mihaela" i "Raw Cakes by Mihaela".

A onda i do branda koji se obožava

"Oba pothvata donijela su mi mnogo učenja u životu... ali različite vrste. Dani su mi prolazili među proizvodnim strojevima, pakirajući i otpremajući proizvode te obavljajući mnoge administrativne poslove. Jednom sam zaprimila pismo odvjetnika jedne velike kompanije u kojem me traže da ne nastavim proizvoditi jedan od svojih proizvoda. Prošla sam kroz mnoge stresne situacije koje sada nazivam iskustvom. Isto tako, netko ili tvrtka mi je poslala inspekciju, pa sam iskusila kako svi prehrambeni propisi idu samo u korist industriji."

Danas je Raw Sweets by Mihaela obiteljski obrt i cijela obitelj radi i ima svoje zadatke.

Suprug joj je najveća podrška, savjetnik i oslonac. On je taj koji nije dozvolio da padne. Na sve negativno što se događalo u zadnjih par godina on je imao argumente, pozitivne. "Sve ćemo to pobiti, ljudi su takvi, ali mi idemo samo naprijed… hvala mu na svakom savjetu i riječi podrške…na novom dizajnu ambalaže i loga…na svim web stranicama i budućim koje spremamo. On je moj savjetnik, dizajner, fotograf, snimatelj i web stručnjak.", dodaje nam.

"Nekoliko godina sam osjećala da sam se udaljila od stvari koje sam prije radila sa zadovoljstvom: razvijala recepte ili držala radionice. I premda sam jako ponosna na svoje proizvode, također sam bila vrlo svjesna da mi treba ravnoteža u životu. U tom periodu sam završila na jednoj svjetski poznatom institutu za nutricionistu za plant-based i sirovu prehranu, te akademiju za profesionalnog plant-based šefa napredna škola.", priča nam Mihaela koja bez djece ne bi bila to što jest. Oni su njena snaga i pozitiva, radost.  Dapače, cijela njena obitelj i roditelji stoje iz ove sjajne sirove priče. 

Oni su kreatori ukusne, veganske, organske hrane koja je puna hranjivih sastojaka za vas i planet. Svi Raw Food proizvodi su 100% plant based i certificirani organski. Raw sweets by Mihaela je novi razlog za dobar osjećaj. Volite svoju nutrinu, volite planet. 

"Putem radionica, predavanja, medijskih istupa, dijeljenjem recepata na webu i na youtube-u i raznim suradnjama trudim se svoje znanje i četrnaestogodišnje iskustvo podijeliti sa svima vama. Hvala Vam na svakoj vašoj poruci i komentaru, sve je to moj dodatni vjetar u leđa. Jako sam ponosna što sam cijelo vrijeme uspjela zadržati osobni odnos sa svojim čitateljima, sama odgovaram na sve njihove upite i beskrajno me veseli kad mi neki od njih kažu da sam im „promijenila život“. Iznimno me veseli sreća i zadovoljstvo drugih, a imam sreću i poslanstvo uveseljavati ljude svojim ukusnim slasticama. Već četrnaestu godinu živim svoj san, dišem punim plućima, planova je mnogo. Želim dalje „letjeti“ i ostvarivati svoje snove kojih je doista mnogo."

Na kraju krajeva, ni sama Mihaela još uvijek ne vjeruje da se sav ovaj uspjeh događa baš njoj. Mi vjerujemo, jer ako nešto volimo grickati, mazati i mljackati - to su njeni raw proizvodi.