Goji bobice za zdravlje, šarene recepte i sretniji život!

Goji bobice su sićušni crveni plodovi prepuni antioksidansa i snažnih ljekovitih svojstava. Nisu izvrsne samo za dodavanje boje tanjuru, već su i izrazito ukusne! Upoznajmo ih zajedno u nastavku.

Sadržaj:

• Što su goji bobice?
• Nutritivna vrijednost i kalorije
• Zdravlje
• Nuspojave
• Upotreba i recepti
• Gdje ih kupiti? 

Što su goji bobice?

Goji bobice (Lycium barbarum) porijeklom su iz Azije, točnije s Himalaje, gdje za njih već znaju stoljećima te ih koriste i kao sastojak ne samo u mnogim receptima, već i u medicini zbog njihovih izvrsnih ljekovitih svojstava. 

Nazivaju ih također „sretne bobice“ ili „crveni dijamanti“, u tradicionalnoj medicini se koriste tisućama godina, a danas su najpoznatija superhrana u svijetu. Goji bobice poznate su po svojoj živopisnoj crvenoj nijansi i jedinstvenom, blago kiselkastom okusu. Osim sadržaja vitamina, minerala i antioksidansa, ove bobice mogu poboljšati imunološku funkciju i zdravlje očiju.

Zahvaljujući sve većoj popularnosti, goji bobice se često pojavljuju u dodatcima prehrani i mješavinama superhrane uz drugo ljekovito voće, biljke i ekstrakte. 

Goji bobice – nutritivna vrijednost i kalorije

Goji bobice su bogate antioksidansima, aminokiselinama i esencijalnim masnim kiselinama. Obiluju i zavidnim količinama mnogih drugih spojeva, zbog čega se ubrajaju u superhranu. 

Imaju izuzetno visoku razinu vitamina C, željeza i mnogih drugih nutrijenata važnih za normalno funkcioniranje organizma. Goji bobice sadrže 19 amino kiselina (od kojih je 8 esencijalnih), 21 mineral u tragovima, uključujući i antikancerogeni germanij, više proteina nego cjelovito zrno pšenice (13%) i više C vitamina od naranče. Samo 5 žlica (28 grama) suhih goji bobica sadrži:

• Kalorije: 98
• Proteini: 4 grama
• Masti: 0,1 grama
• Ugljikohidrati: 21,6 grama
• Vlakna: 3,6 grama
• Šećer: 21,8 grama
• Željezo: 11% dnevne vrijednosti (DV)
• Vitamin A: 501% DV
• Vitamin C: 15% DV

Kao što vidite, čak i mala porcija ovog voća puna je vlakana, željeza i vitamina A i C.  Željezo je esencijalni mineral uključen u prijenos kisika i proizvodnju zdravih crvenih krvnih stanica.

S druge strane, vitamini A i C igraju središnju ulogu u funkciji imunološkog sustava i djeluju kao antioksidansi u vašem tijelu.  Antioksidansi su spojevi koji pomažu neutralizirati štetne molekule zvane slobodni radikali, sprječavajući oštećenje stanica.

Goji bobice – zdravlje i zdravstvene prednosti

Goji bobice imaju široku primjenu u liječenju različitih zdravstvenih tegoba. Prema kineskoj medicini ove bobice pomažu uspostavljanje harmonije u organizmu. Pozitivno utječu na zdravlje očiju, jetre i bubrega kod osoba koje imaju šećernu bolest. Intenzivan oksidativni stres u organizmu i procesi glikacije potiču prerano starenje, a to se negativno odražava na imunitet te na zdravlje i funkciju mozga, kostiju, jetre i drugih organa. Međutim, antioksidansi iz goji bobica pomažu sprijeliti i ublažiti te neželjene promjene. 

Zbog vrijednog nutritivnog sastava, ove čudesne bobice imaju zaista široki spektar djelovanja. Goji bobice jačaju imunološki sustav, usporavaju proces starenja organizma, sprečavaju nastanak leukemije i raka, štite od bolesti srca i krvnih žila, djeluju antibakterijski i antiupalno, poboljšavaju plodnost kod žena, poboljšavaju cirkulaciju i štite od dijabetesa.

Kad je u pitanju imunitet, potrebno je istaknuti da goji bobice sadrže polisaharid koji može ojačati imunitet, baš poput ehinaceje i nekih gljiva zbog slične kemijske strukture. 

Goji bobice - opasnosti

Malena goji bobica je jedna od najmoćnijih biljaka u svijetu! Većina zdravih odraslih osoba može uživati u goji bobicama kao dijelu uravnotežene prehrane.

Ipak, treba znati da goji bobice potencijalno mogu stupiti u interakciju s određenim lijekovima, uključujući razrjeđivače krvi i lijekove za dijabetes ili visoki krvni tlak. Štoviše, trebali biste biti oprezni ako ste trudni, jer sadrže betain, spoj koji može štetiti zdravlju fetusa. Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se utvrdilo jesu li goji bobice sigurne za konzumaciju tijekom trudnoće, no savjetujemo da se konzultirate s liječnikom prije njihove upotrebe. Također, ako uzimate lijekove ili imate neke druge zdravstvene probleme, možda biste trebali razgovarati sa svojim liječnikom prije nego što u svoju prehranu uvrstite i goji bobice.

Kako koristiti goji bobice?

Goji bobice su odličan dodatak žitaricama, jogurtu i granoli. Također ih možete dodati raznim tijestima, kolačima, muffinima i kruhu. Kako biste ih omekšali i rehidrirali, možete potopiti suhe goji bobice na nekoliko minuta.

Rehidrirane goji bobice izvrstan su dodatak umacima, smoothiejima, juhama i varivima. U nastavku izdvajamo dva ukusna i fina recepta s goji bobicama iz našeg zdravog kutka. 

• Zdravi doručak s goji bobicama
• Goji limunada - napitak prepun antioksidansa

Da bi uživali u zdravstvenim dobrobitima goji bobica, potrebno je sasvim mala količina. Preporučena dnevna doza bobica je 10-30 g dnevno.

Gdje kupiti goji bobice? 

Goji bobice dostupne su sušene i u prahu. Možete uživati u njima kao dodacima slatkim jelima ili umiješanim u peciva, smoothieje i drugo. Kvalitetne goji bobice iz ekološkog uzgoja možete kupiti u našem webshopu ili u našim trgovinama, a popis lokacija pronađite ovdje. P.S. Jeste znali da ako se učlanite u naš Loyalty program, ostvarujete minimalno 5% popusta ZAUVIJEK. Super, zar ne?! Više o Loyalty Klubu saznajte na linku: Loyalty klub.

Prijavite se na naš besplatan Newsletter i prvi saznajte sve novosti iz zdravog života uz Tvornicu Zdrave Hrane!   Prijavom na newsletter ostvarite 10% popusta na prvu narudžbu. 

Zanimat će vas i...

• Što je tofu, je li zdrav i kako se priprema? Saznajte sve o tofuu!
• Proteini u prahu i proteinski napitci: Detaljan vodič za početnike
• Spirulina - pitanja i odgovori o ljekovitoj algi iz morskih dubina