Zdravo vrhnje? Pripremite vegansko vrhnje od indijskih oraščića

Ne postoji vrhnje koje može biti zdravo. Vrhnje je masno, sadrži laktozu i teško pada na želudac. Vrhnje je puno aditiva.
 
Ma kakve su ovo zablude? Uistinu mislite da na Tvornici zdrave hrane nećete naći recept za vrhnje koje nema ni aditiva ni laktoze ni puno masnoće i loših sastojaka?  Vegani zbog svog načina prehrane uvijek traže zamjene i alternative za "normalne" namirnice. Možda vam neka veganska hrana nije ukusna, ali vegansko vrhnje ćete zavoliti odmah. Od samo tri sastojka i s malo više truda napravite vrhnje koje će bez problema mijenjati ono kupovno na koje ste se navikli. 

Vegansko vrhnje

Priprema:

1. Namačite indijske oraščiće u vodi 5 sati. (Ako ćete ih namakati duže ili preko noći, stavite ih u hladnjak.) Ocijedite indijske oraščiće, isperite ih i dobit ćete oko 250 g namočenih indijskih oraščića.
2. U blender ubacite oraščiće i 250 ml vode i blendajte prvo na manjoj brzini pa na većoj brzini sve dok se ne počne stvarati glatka gusta smjesa. Ovo vrhnje može stajati u hladnjaku 3 dana.

Ovo vegansko vrhnje tretirajte kao i obično vrhnje. U sva one juhe, tjesteninu, rižota i ostala jela od danas ubacite vegansko vrhnje. Okusom će vam zasigurno biti nešto drugačije, ali ne i neukusno.