Zelena verzija poznate španjolske gazpacho juhe

Gazpacho je juha spremljena od sirovog povrća, a poslužuje se hladna. Njena je baza usitnjena rajčica, a povrće koje se zatim dodaje varira ovisno o dijelu svijeta gdje se priprema. Uglavnom se u nju dodaju luk i češnjak, razne vrste paprika, ljutih ili slatkih, krastavci i razne vrste začina poput peršina, korijandera, bosiljka, maslinovo ulje i ocat.

U ovoj verziji ipak ćemo preskočiti rajčicu te se poigrati špinatom i napraviti zelenu verziju popularne hladne juhe iz Španjolske. U ljetnim danima nema boljeg od osvježavajućeg obroka koji po mogućnosti možete pripremiti bez paljenja štednjaka, a u zimskim danima nema boljeg nego pojesti ju u zelenom obliku!

Priprema: Stavite sve sastojke u blender, osim ulja i graška. Dodajte dovoljno vode da nastane gusta juha pa dodajte malo octa i čilija najmanje 2 sata prije posluživanja i promiješajte. Prije posluživanja pospite juhu s malo maslinovog ulja i kuhanim graškom.

Slični recepti

Recepti Tipična španjolska paella u zdravijem obliku Priprema: 50 Sastojci: 13

Recepti Hladnom juhom od rajčica i jogurta pobjedite visoke temperature Priprema: 10 min Sastojci: 6

Recepti Najukusnija juha za koju ćete trebati samo jedan sastojak Priprema: 20min Sastojci: 1

Recepti Zelene tortilje od tikvica Priprema: 45min Sastojci: 5