Izbornik
0 kom
Kupon je obračunat - Obriši
Dostava: Besplatno
Osnovica za izračun PDV-a: € 0,00
Ukupan PDV: € 0,00
Ukupno bez dostave: € 0,00
Sveukupno: € 0,00
0
Početna Recepti Kukuruz nije dobar samo kuhan i pečen, a to će i dokazati ovi recepti

Kukuruz nije dobar samo kuhan i pečen, a to će i dokazati ovi recepti

Vrsta jela
Prilog
Vrijeme pripreme
30 min
Složenost
Srednje
Sastojci

1 kg krumpira (prokuhanog)

3 žličice kukuruznog brašna + 2 žličice za prženje

Malo himalajske soli

1 šalica kuhanog kukuruza

1/4 ribanog sira (grana padano ili parmezan)

Par listića korijandera

2-3 sjeckane chilli papričice

1 žličica ribanog đumbira

Objavljeno: 25. kolovoz 2019.

Ako izuzmemo kokice, kod nas se kukuruz jede uglavnom tijekom kratkog ljetnog razdoblja. Ne razmišljamo puno o njegovoj nutritivnoj vrijednosti ni o tome da nema razloga jesti ga samo ljeti jer je konzerviran ili smrznut dostupan cijele godine. 

Kako u kukuruzu ima najviše škroba (73 posto), odličan je nemasni izvor energije. Sadrži i dosta proteina, vitamina E i B kompleksa, provitamina A, vlakana, minerala (fosfora, kalija i magnezija) te šećera (glukoze, saharoze i fruktoze, pa ga dijabetičari trebaju umjereno konzumirati).

Bez obzira voljeli ga više na klipu ili u zrnu, kuhanog, pečenog ili kao najpopularniju grickalicu, kokice, njegova sezona počinje.

I mi smo ju odlučili proslaviti - receptima u kojima ovaj "žutko" osvaja!

KUKURUZNI TIKKI

Potrebni sastojci:

Priprema:

  1. Prokuhajte krumpir dok ne postane mekan. Za to vrijeme propasirajte vilicom kuhani kukuruz. Dodajte đumbir, korijander, chilli i sol pa sve pomiješajte i dodajte potom ribani sir.
  2. Cijelu smjesu ostavite sa strane, a krumpiru skinite koru. Od njega napravite pire i dodajte mu sol i brašno.
  3. Rukama formirajte male loptice (veličine limuna) i ako je ljepljivo dodajte još malo brašna. Lopticu malo izravnajte rukama i na svaku dodajte smjesu od sira, kukuruza i začina.
  4. Oko smjese oblikujte lopticu kako bi sa svih strana smjesa bila zatvorena. Kokosovo ulje za kuhanje ili ghee maslac otopite na tavici i stavite polpete na zagrijano ulje. Pecite dok ne posmeđi sa svake strane (trebati će 15-20 minuta).
  5. Kod prženja je važno ne pretjerati s ghijem ili uljem jer će se tikki raspasti. Dovoljno je premazati tavu s onoliko ulja koliko je potrebno da se ne zalijepe za površinu i polagano ih pržiti na laganoj vatri.

BRZA SALATA OD SLANUTKA I KUKURUZA

Potrebni sastojci:

Priprema:

  1. Sve sastojke pomiješati, posoliti i popapriti i začiniti uljem i limunom, a potom preljevom od senfa i jogurta.

MEKSIČKI KUKURUZ

Potrebni sastojci:

Priprema:

  1. U posudicu stavite 2 jušne žlice majoneze, ocijedite sok jedne limete, stavite mljevene chilli papričice, a zatim i mljevene dimljene paprike te dobiveni umak stavite u hladnjak.
  2. U zasoljenu vodu kuhajte kukuruze pet minuta, a zatim ih bacite na grill tavu dok ne dobijete lijep kontrast boja. Nakon toga premažite ga rastopljenim maslacem, a zatim i prethodno dobivenim umakom, a nakon toga obilno naribajte sir.

Dosta je kuhanja! Predahnite uz NEWSLETTER

Autor:
Tara Lukičić
Svi članci ovog autora
Ključne riječi: kukuruz, recepti,
Komentari

Vaš email neće biti objavljen i koristit će se samo u svrhu odgovaranja na Vaš komentar/recenziju.
Danas izdvajamo za tebe
Newsletter
Prijavom ostvari 10% popusta na prvu narudžbu
Primaj besplatne savjete i recepte svijeta zdrave prehrane