Najzdraviji i najlakši recept za preukusan souffle od brokula

Svi recepti

29. kolovoz 2018.

Brokula je biljka koja spada u porodicu kupusnjača. Ova zelena namirnica ima brojne dobrobiti za zdravlje zbog čega je neizostavna na zimskom tanjuru.

Kako biste sačuvali vrijedne nutritivne sastojke, brokulu možete kuhati na pari do sedam minuta. Brokulu možete i pirjati; najprije je popecite na ulju do dvije minute, zatim dodajte malo temeljca ili vode, pokrijte posudu i pirjajte oko pet minuta. Od brokule možete pripremiti juhu, nabujak ili muffine. Podjednako odgovara uz riblja jela, tjestenine ili narezane komadića sira...ali ju sigurno nikada niste probali u ovom obliku.

Souffle nije rezerviran samo za slastice! Souffle je čekao brokulu i postao zeleno savršenstvo.

Priprema:

1. Brokulu odrežite na manje cvjetove i stavite kuhati dok ne omekša.

2. Dobro ju ocijedite, pomiješajte s ostalim sastojcima i usitnite štapnim mikserom.

3. Smjesu stavite u aluminijske kalupe, a kalupe u vatrosalnu posudu punjenu vodom.

4. Pecite na 175% stupnjeva oko 20 minuta postavljene tako u vodu.