Pečene paprike punjene vrhnjem od indijskih oraščića su tako fine

Svaka kuća ima svoj recept za punjene paprike, ali ne i ovaj!

Punjena paprika danas je već tradicionalno hrvatsko jelo, iako ga možemo naći i kod mnogih naših susjeda Mađara. S druge strane, tu je i dalmatinska verzija, nešto rjeđeg umaka no kakve god punjene paprike radili, ove će osvojiti i vegana i najvećeg mesojeda.

Najbolje paprike za punjenje jesu paprike tankih stijenki poput babura. Naravno, i crveni rog će u ovom receptu zasjati u punom sjaju! Još kad im se doda homemade vrhnje...

Znamo, zazubice vam rastu! Nećemo okolišati, već idemo kuhati i peći!

Priprema:

1. Indijske oraščiće namočite preko noći pa ih sameljite u blenderu s limunovim sokom i prstohvatom soli dok ne dobijete glatku teksturu.
2. Krumpire naribajte zajedno s lukom i dobro posolite pa ostavite 10-ak minuta da puste tekućinu.
3. Izdubite paprike i očistite iznutra.
4. Pećnicu stavite grijati na 200 stupnjeva, a rukama jakoiscijedite tekućinu iz luka i krumpira.
5. Paprike punite dobivenim sadržajem, složite na pleh na papir za pečenje i pokapajte maslinovim uljem.
6. Pecite 35-40 minuta pa poslužite s vrhnjem.

Za još više zdravih savjeta i recepata, prijavite se na naš newsletter!