Punjeni patlidžani - jednostavno i maštovito zdravo jelo za svakoga

Punjeni patlidžani su odlični i pečeni i hladni. Funkcioniraju kao dio ručka i kao večera, a dobar su i funkcionalan obrok za nošenje na posao ili na put.

Jelo bogato okusom nije toliko bogato sastojcima što nam je bitno u ovim brzim vremenima, a opet je zdravo i nutritivno vrlo hranjivo. Ipak, treba znati kupiti kvalitetan patlidžan. Patlidžan je najbolji kada je kora sjajna i čvrsta, a vrh i peteljka izgledaju svježe. S obzirom da poput spužve upija ulje na kojem se prži, patlidžan je dobro prije toga posoliti - tako će pustiti vlagu i upiti manje ulja.

Plavi patlidžan je zdrav za srce jer osigurava znatnu količinu kalija, što pomaže normalizaciji krvnog tlaka, a sadrži vrlo malo masnoća i kalorija. Kada ga još napunite zdravim sastojcima i dobrim začinima, odlično, jednostavno i maštovito jelo je spremno.

Priprema: Patlidžan operite i odrežite na pola pa izdubite njegovu unutrašnjost. Polovice posolite i ostavite da odstoji 10-ak minuta. Za to vrijeme na kokosovom ulju popržite lješnjak, dodajte gljive, unutrašnjost patlidžana i sve začinite. Polovice patlidžana stavite na pleh, napunite ih smjesom i na vrhu prelijte šalšom. Pecite na 180-200 stupnjeva 20-30 minuta. Donji dio polovica mora omekšati i onda je jelo gotovo.

Spremni ste za još isprobavanja ukusnog patlidžana? Izvolite:

POVRTNI POPEČCI BEZ BRAŠNA

NAMAZ OD PATLIDŽANA - ZDRAVA DELICIJA

Za dodatne zdrave recepte i savjete, prijavite se na našu mailing listu.