Jedan neobičan hamburger od još neobičnijih sastojaka

Hamburger, burger naš svakidašnji, 100-postotni svjetski gastronomski putnik. Mislili ste kako je došao sa Zapada, iz Obećane zemlje? E pa nije. U SAD, koji je ovaj fast food pametno brandirao u jedan od najomiljenijih svjetskih zalogaja, uvezen je iz Hamburga. Hamburg-Hamburger, ima logike, ali i priče vezane uz njemačke iseljenike koji su u 19. stoljeću iz Europe krenuli u novi, američki život.

Teško da ima  mjesta u kojima se hamburger ne može naći u gastronomskoj ponudi!

Ipak, najbolje je ako zavladaju vašom kuhinjom. Jedan neobičan hamburger tako će uskoro i zasjati u vašoj kuhinji. Ako nastavite čitati ovaj recept...

Treba znati da se burgeri ne moraju uvijek pripremati s mesom da biste uživali u ukusnom zalogaju. Uz mnogo ukusnog povrća i malu pomoć dobrih začina i igranja sa sastojcima, nastaju slasne delicije baš poput ovog neobičnog hamburgera.

Priprema:

1. Na malo maslinovog ulja pirjajte luk i češnjak, a kada omekšaju podlijte s tamarijem pa pustite da ispari i maknite s vatre.
2. Slanutak i naribanu ciklu izblendajte sa soli, paprom i dimljenom paprikom.
3. Dodajte luk i češnjak zajedno sa svim ostalim sastojcima pa umjesite rukama.
4. Batat u kori operite, narežite na ploške, nauljite i pržite na grill tavi cca 5 minuta sa svake strane.
5. Od smjese oblikujte polpetice pa ih kratko popržite na grill tavi, a onda složite „burger“ po želji - jedana ploška batata, umaci i povrće po želji, polpeta pa završite s ploškom batata.

Ukoliko želite zaprimati još zdravih savjeta i recepata, prijavite se na newsletter.