Za rižotom od brokule i cvjetače apetit ne može vrištati jače!

Kremast, raskošan, nenametljiv i cjelovit. Sklad okusa kakav nudi rižoto može biti za primjer! Ovaj put u kombinaciju s jasmin rižom uvrstili smo brokulu i cvjetaču, a stimulacija bijelog vina ovaj užitak podiže na još višu razinu. Pogađate koju? Lagani obrok za dvoje koji će svojim nježnim okusima donijeti ugodu i energiju za početak uzbudljive večeri. Oduševljava nepce, a ostavlja i mjesta za desert, slatko iznenađenje koje će na najljepši način zaokružiti večer.

Cvjetaču su u 16. stoljeću u Francuskoj mogli servirati samo oni koji su se u to vrijeme pretplatili na luksuz, a slično je bilo i u Engleskoj. Povrće, uz srodnu sestru, nekad je bilo rezervirano samo za kraljevske stolove, a u ovom slučaju za obrok dostojan glavnih zvijezda večeri - kralja i kraljice.

Fine slavljeničke okuse zaokružite čašom čaganog bijelog vina.

Priprema:

1. Brokulu i cvjetaču kuhajte oko 10 minuta. Vodu od kuhanja sačuvajte za podlijevanje rižota.
2. Polovicu brokule i cvjetače izradite u glatku kremu štapnim mikserom, a drugu polovicu nasjeckajte na krupnije komade.
3. Na maslinovom ulju pirjajte luk oko 10 minuta, zatim dodajte češnjak, posolite i popaprite.
4. Dodajte rižu i vino te kuhajte dok alkohol ne ispari.
5. Postupno podlijevajte vodom od kuhanja brokule i cvjetače, dok riža ne bude napola kuhana.
6. Umiješajte kremu od brokule i cvjetače te kuhajte još oko 10 minuta.
7. Na kraju umiješajte nasjeckanu brokulu i cvjetaču te sok i koricu limuna. Po želji na kraju umiješajte i kockicu hladnog maslaca.

​​​​​​​

Za još više recepata, novih proizvoda i savjeta, pretplatite se na naš newsletter​​​​​​​ i ostvarite 10% popusta prilikom prve narudžbe! 

Slasne recepte ima, ova kuharica svidjet će se svima! ​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

Preuzmi našu kuharicu besplatno!