Špageti od batata bez masnoća i velikih kalorija

Zahvaljujući domišljatosti moderne kuhinje, postoje puno zdraviji špageti uz koje možete maksimalno uživati u hrani bez straha od opasnih masnoća. Ovog puta to su čarobni špageti (fetuccini) napravljeni od slatkog krumpira, koji je s razlogom postao popularan u svakoj kuhinji.

Postoje špageti koji imaju nula posto kolesterola i minimalno kalorija te koje možete jesti svaki dan, a nalaze se upravo ovdje i samo su 5 sastojaka dalji od izrade i uživanja u njima. Batat je dostupan u cijeloj paleti boja, od bijelog preko žutog i narančastog do ljubičastog. Osim lijepog izgleda, karakteriziraju ga nutritivna svojstva puno vrednija od onih „običnog“ krumpira pa slobodno "navalite" na njega.

Priprema: Batat ogulite, a potom pomoću nožića za guljenje krumpira izrežite ga na veoma tanke trake, nalik na rezance. Začinite, nualjite i dodajte sitno nasjeckani češnjak pa ostavite 30-ak minuta da odstoji, a potom stavite kuhati u kipuću vodu na 2-3 minute.