Tjestenina s hrenom - dokaz da hren nije samo za blagdane

Korisnička podrška

Svi recepti

30. ožujak 2018.

Ususret proljetnim danima, a i Uskrsu, svi se sjetimo hrena. Ovaj začin nije baš češt gost u našim kuhinjama, ali bi zbog svih svojih vrlina trebao biti. Osim nariban ili u obliku umaka, možete ga napraviti kao izvrstan dodatak tjestenini.

Vjerojatno vam je poznat osjećaj probavanja svježe naribanog hrena - vatrena ljutina koja oduzima dah. Dah će vam oduzeti i ovaj obrok s tjesteninom i ciklom...jer kombinacija je nevjerojatna.

Priprema:

1. Stavite kuhati tjesteninu, a na tavi zagrijte maslinovo ulje i ubacite ljutike.

2. Kad ljutike omekšaju, ubacite šećer kako bi se karamelizirao, a potom podlijte temeljcem i octom.

3. Kada sve zakuha, smanjite vatru i kuhajte 8 minuta pa ubacite i ciklu narezanu na što sitnije.

4. Nakon 2-3 minute izvadite sve, a u jednoj zdjeli napravite umak od hrena i sojinog vrhnja.

5. Kuhane penne prelijte umakom od hrena i komadićima cikle iz tavice.

6. Posipajte peršinom i poslužite.